臺南中西區(qū)美食》吃。臺南｜日本料理?刺身?壽司「花川日式料理」

2020-04-22

在友愛街巷弄裡傳統(tǒng)日式外觀很對味。

這樣的日式外觀應該要穿和服來用餐😁。

收集臺南日式料理腳步會放緩，因要把各式料理的懶人包先整理出來，再慢慢的把口袋名單慢慢消化掉，花川日式料理已經(jīng)放在口袋名單許久，網(wǎng)路的評價看來相當兩極，所以美食真的因人而異見仁見智，當下心中的頻率與店家對上就感滿意，所以小高美食分享也只能作為參考，如果您的頻率與小高對上就可以去品嚐。

成立時間於2005年的花川，原本位於民權路二段與公園路的交叉路口，那建築物是棟古老日式木造建築，現(xiàn)在遷來友愛街現(xiàn)址擴大營業(yè)，店面頂樓有一隻超大的石斑魚雕刻（因下雨所以沒拍），門口外面放了很多日本的大酒樽，與這條巷子老房子很配很像置身在日本，店家臉書常po名人前來用餐可見名氣響亮，店家魚貨大多來自臺東、恆春、澎湖以及日本空運來臺的當季鮮貨，只要食材新鮮與美味相距不遠。

木製電動門打開是一幅魚拓，據(jù)說是老闆是位熱愛釣魚的高手。

進門旁邊就是以南方松裝潢的結帳櫃檯。

一樓的用餐區(qū)傳統(tǒng)日式氛圍很舒服，牆面都掛著老闆的傑作魚拓掛圖。

這隻大型魚模型是黑鮪魚吧！

擺了那麼多瓶瓶罐罐應是居酒屋為主體。

原木板前位子可以看到師傅製作料理手藝。

這種板前設計更能與客人互動。

原木材質(zhì)板前座位區(qū)更顯溫馨的氣氛。

還有兩層樓用餐區(qū)讓我們上去瞧瞧。

樓梯旁邊巧妙擺放日式酒瓶增加居酒屋的氛圍。

再往上走樓梯間擺滿了各式的酒瓶，多到有點誇張是很壯觀但有點過頭（個人觀感）。

二樓空間更寬敞似乎還有三樓嗎？

小高今天來是餐飲業(yè)普遍生意較差的星期一，加上外面下大雨所以沒有客人，如果是居酒屋經(jīng)營形式一般晚上生意較好。

Menu菜色價錢屬於中上不便宜。

有較親民的中食可選且品項真是超多的，不確定店家的手藝當然選較超值的中食下手。

綜合刺身定食380元，這裡燈光相當昏暗照片有點模糊。

套餐白飯不錯吃。

套餐茶碗蒸。

內(nèi)容物與口感算普普的。

套餐生菜沙拉還清爽不錯吃。

套餐味增湯內(nèi)容物普通口感不錯喝。

套餐甜點紅豆湯綿密好吃。

刺身套餐當然重點是這盤生魚片。

小高覺得使用這樣的擺盤氛圍還不錯，裡面應該有姬鯛、鮪魚、紅甘、鮭魚與鮮蝦。

生魚片片數(shù)相當多較偏小片。

生魚片厚度是有水準芥末是使用現(xiàn)磨的山葵。

這隻蝦子應該是牡丹蝦我老婆非常鮮甜好吃。

鮪魚口感綿密淺層的油花很好吃。

鮭魚厚度夠富油脂入口即化超好吃💓。

沾上現(xiàn)磨的山葵一點也不嗆，紅甘富有油脂入口即化鮮甜超級好吃。

秋刀魚二式定食220元，節(jié)儉的老婆就是捨不得吃太貴的料理。

說實在這樣豐富的定食蠻超值的。

套餐配菜都一樣就不再重複。

這個秋刀魚料理很像罐頭的料理方式，真的非常入味不死鹹非常下飯好吃。

烤秋刀魚是很肥美但口感算是普通，外加10％服務費兩位共花費660元整。

樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「花川日式料理」傳統(tǒng)日式居酒屋裝潢與擺設氛圍棒，服務態(tài)度今天感受良好也許是今天客人不多吧！生魚片食材的確很新鮮好吃值得品嚐，整體餐點價格算是偏高如果想吃中食，還是值得樂天小高極力推薦給您。

檢視較大的地圖

花川日式料理

地址：臺南市中正路39巷16號 (友愛街20號隔壁)

電話：06-2201117

營業(yè)時間：11:00-14:00 /?17:00-22:30

本文駐站編輯：樂天小高

小高熱愛美食，民以食為天這是樂天小高的由來。藉由分享，希望能與更多美食同好交流，也能嘗盡更多臺灣各地的隱藏好料。

部落格:https://ku5553221.pixnet.net/blog

粉絲團:https://www.facebook.com/highsky888/

IG:https://www.instagram.com/letiangao7081/

樂天小高邀約資料

[email protected]

LineID：0927801619

或臉書私訊

部落格圖文皆為原作，切勿私自取用