飯編曾經(jīng)更過(guò)親友到他們娘家善化周邊，發(fā)現(xiàn)善化美食也不少
其中這間LA時(shí)尚川菜在善化與永康都有，也有不少口碑推薦
店家主打川菜餐點(diǎn)、各式烤鴨吃法，也有多元套餐選擇
各樣主題菜色又都有豐富的配料，吃起來(lái)相當(dāng)飽足豐富，是在善化聚餐的好選擇
?
LA時(shí)尚川菜善化店位於有著相當(dāng)多餐廳的善化光復(fù)路上
店面相當(dāng)顯眼，光從外面看就覺(jué)得環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)
?
店家對(duì)面還有梁社漢、KFC、服飾店………等，算是在善化相當(dāng)熱鬧的一代，吃飽後也能順便逛逛
?
店家門口也有戶外座位，如果單純簡(jiǎn)單吃小東西或是等待也能使用
?
走進(jìn)門口有一個(gè)檔板，不只可以介紹菜色，也讓用餐的客人不會(huì)直接被看見(jiàn)，一舉兩得
上方有著毛血旺、酸菜魚、口水雞……..等特色佳餚推薦，光看就讓人垂涎三尺
?
LA時(shí)尚川菜善化店內(nèi)用空間清爽明亮，有著中式典雅裝飾
又有繽紛色塊牆面，增添活潑氛圍點(diǎn)綴，當(dāng)天觀察不只有家庭聚餐
也有一些年輕人會(huì)來(lái)享受川菜，也不斷有外送訂單，真的相當(dāng)熱門
?
店家出餐速度算是流暢，稍微等待一下，餐點(diǎn)陸續(xù)上桌
我們選擇的烤鴨干鍋四吃套餐，還有加上剁椒烤魚與臘肉高麗菜
餐點(diǎn)擺盤方式真的是名副其實(shí)的時(shí)尚川菜，相當(dāng)創(chuàng)意吸睛
每樣餐點(diǎn)中都有豐富的搭配，連剛要入桌用餐的客人經(jīng)過(guò)都忍不住驚呼那道是什麼?
烤鴨四吃套餐總共有經(jīng)典片皮鴨、干鍋/火鍋兩吃與鴨肉胡椒餅，吃法超多變
其中的經(jīng)典片皮鴨看過(guò)網(wǎng)路上有不少人推薦，是屬於脆皮烤鴨的感口
除了主餐烤鴨，還有另外附上醬料、蔥花、小黃瓜與自製餅皮
?
經(jīng)典片皮鴨油亮入味且香氣十足，外皮屬於叉燒爽脆口感，鴨肉多汁又帶有嚼勁，口感層次豐富
?
鴨肉搭配鹹甜北平烤鴨醬料更是涮嘴又刺激味蕾，鹹香過(guò)癮
?
結(jié)合LA時(shí)尚川菜自製餅皮更是充滿多元口味變化，餅皮有用蒸籠維持Q度
並帶點(diǎn)厚度但不會(huì)有很重的麵糊味，而是帶著迷人餅皮淡雅清香，
搭配烤鴨吃更是爽口不膩且韻味十足，餅皮、烤鴨、醬料、小黃瓜、蔥花各式香氣衝擊，
口感與層次都超豐富，吃起來(lái)多變?nèi)の叮S富過(guò)癮
?
另外一組烤鴨干鍋配料也十分豐富，而且一鍋就能干鍋與火鍋兩吃，同時(shí)享用兩種不同風(fēng)味
?
干鍋內(nèi)的烤鴨屬於偏向東山鴨頭的扎實(shí)口感，來(lái)LA川菜一次就能享用北平烤鴨與東山鴨頭真是大滿足
干鍋內(nèi)除了有入味極致的鴨肉，還有辣椒、香菜、豆腐、鴨血…….等點(diǎn)綴，無(wú)論視覺(jué)或味覺(jué)變化都超具層次
?
干鍋內(nèi)不只鴨肉入味扎實(shí)，搭配的豆腐與鴨血也令人驚豔，口感都相當(dāng)不錯(cuò)
特別是鴨血的部分真的超級(jí)香嫩多汁，吸收干鍋醬汁香辣層次十足，超級(jí)下飯
而且干鍋底部還有爽脆入味豆芽菜，加上店家又是中式餐廳
豆芽菜看似簡(jiǎn)單，但處理得好真的是爽脆又新鮮，搭配干鍋更是入味
就讓飯編想到又開始直播馬拉松的中華一番劇情，最後一集皇帝吃豆芽菜的滿足表情
?
干鍋吃得差不多時(shí)，就可以開始煮火鍋，LA時(shí)尚川菜烤鴨套餐也有附上菜盤
菜盤中搭配蔬菜也十分新鮮豐富，蔬菜、菇類、肉品、海鮮、豆皮………等都有
?
菜盤結(jié)合干鍋本身配料看起來(lái)口味多元豐富，加上LA時(shí)尚川菜結(jié)合中藥的麻辣湯頭
讓整體鍋物又增添了更多不同的風(fēng)味層次，鍋物結(jié)合湯頭鹹香層次十足
?
如果覺(jué)得還想搭配一些醬料，店內(nèi)也有提供沙茶醬汁類的
不過(guò)享用起來(lái)感覺(jué)也算夠味，所以就沒(méi)另外添加了
?
因?yàn)長(zhǎng)A時(shí)尚川菜本身就偏向重口味，所以吃到一半口渴的話
店家桌面與餐具區(qū)都有貼心提供麥茶喔
?
除了麥茶之外，也有一些付費(fèi)飲料可以選擇，不只有果汁與茶飲
重口味餐點(diǎn)偶爾搭配個(gè)蘋果西打或啤酒也超過(guò)癮
※未成年請(qǐng)勿飲酒，飲酒過(guò)量有害身體健康
?
套餐還有搭配鹹食鴨肉胡椒餅，真的是相當(dāng)具創(chuàng)意的菜色變化呢
黑到發(fā)光的餅皮，與上方白芝麻形成鮮明對(duì)比，看上去也十分討喜吸睛
烤鴨胡椒餅內(nèi)餡使用鴨肉取代常見(jiàn)的豬肉，鴨肉香氣十足且無(wú)腥味
雖然不到會(huì)噴汁，但依舊可以感受到鴨肉與其他食材結(jié)合的多汁風(fēng)味
餅皮不像傳統(tǒng)胡椒餅般爽脆，是類似包子餅皮般的柔順好入口，
胡椒香氣也只有些許點(diǎn)綴，不搶鴨肉本身香氣，餅皮也鎖住整個(gè)精華香氣
雖然有別於印象中的胡椒餅，但可以享用到不同於傳統(tǒng)胡椒餅的新鮮變化
?
除了烤鴨四吃套餐之外，我們還有另外單點(diǎn)一些餐點(diǎn)
像是#剁椒魚頭擺盤浮誇壯觀，魚頭大塊新鮮
還有結(jié)合麵條、豆腐，兩者皆口感風(fēng)味佳
?
烤魚麻辣醬汁香辣過(guò)癮，整體相當(dāng)開胃且刺激味蕾
無(wú)論是配飯，但是單純想用吸收辣醬精華，又帶有嚼勁的寬麵都很過(guò)癮
魚頭吃起來(lái)細(xì)緻新鮮，豆腐香嫩細(xì)緻，兩者搭配辣醬也都速配過(guò)癮
?
另外單點(diǎn)的臘肉高麗菜，也有像是熱炒般的爽脆口感，臘肉也香氣十足，
蔬菜甘甜爽口，臘肉鹹香入味，而且兩者都爽口不膩
?
我們最後還有另外單點(diǎn)一些中式甜品，並可以選擇餐後再出
其中的LA炸冰品，外皮類似太陽(yáng)餅的香酥感，內(nèi)層是雪淇冰的復(fù)古風(fēng)味
底層搭配巧克力麥片點(diǎn)綴，是中西結(jié)合，又有點(diǎn)復(fù)古風(fēng)的創(chuàng)意甜品
?
另一款木棉紅豆抹茶，擺盤與搭配趣味有創(chuàng)意，將抹茶醬佈置於盤中與哈根達(dá)斯雪糕結(jié)合，
並搭配大量紅豆，與大塊烤棉花糖點(diǎn)綴，冰涼不甜膩，是相當(dāng)適合夏日的飯後點(diǎn)心
?
總而言之，個(gè)人覺(jué)得LA時(shí)尚川菜的烤鴨乾鍋四吃套餐
食材搭配豐富，吃法變化多端，讓吃到每口配料都充滿驚喜
非常適合家庭與多人聚餐，除了四人套餐之外
現(xiàn)場(chǎng)也有看到各式組合套餐推薦，搭配內(nèi)容感覺(jué)也超豐富多變
是在善化聚餐的好選擇，更多菜色也能參考店家粉專喔!
店家資訊
地址： 臺(tái)南市善化區(qū)光復(fù)路48號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：? 11:00–14:00, 17:00–21:30
電話： 06 581 2459
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為臺(tái)南在地美食旅遊部落客，也有創(chuàng)作過(guò)”飯桶家族”原創(chuàng)貼圖，喜歡圖文創(chuàng)作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在臺(tái)南，特別喜愛(ài)臺(tái)南各式各樣的美食小吃，以及發(fā)掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了臺(tái)南之外，偶爾也會(huì)分享外縣市與國(guó)外旅遊喔。
部落格:https://pai0916.pixnet.net/blog
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/bucketfamily
※本人同意授權(quán)臺(tái)南美食地圖其他合作平臺(tái)引用轉(zhuǎn)貼本文之圖文
有關(guān)美食、服務(wù)、活動(dòng)等體驗(yàn)論述皆為作者個(gè)人看法僅供參考
文中商品價(jià)位、活動(dòng)等皆有時(shí)效性，正確資訊請(qǐng)參閱官方網(wǎng)站為主
更多臺(tái)南美食懶人包
?? 臺(tái)南美食小吃懶人包 ?? 臺(tái)南夜市懶人包??? 臺(tái)南火鍋懶人包?
?? 臺(tái)南伴手禮懶人包??? 臺(tái)南冰品店懶人包 ?? 臺(tái)南早午餐懶人包?
?? 臺(tái)南情人節(jié)餐廳懶人包 ?? 臺(tái)南聚餐餐廳懶人包
無(wú)留言