「覺丸拉麵」位於東寧路附近的東興路接近東平路口。採現(xiàn)場登記制的拉麵店，往往開店就是排隊(duì)等待用餐的人潮~
這家「覺丸拉麵」是網(wǎng)友臉書留言介紹，小高說過只要我答應(yīng)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)諾言，今天會(huì)來這裡吃拉麵真的是硬著頭皮來吃，因?yàn)槲壹覍氊愅硪稽c(diǎn)要補(bǔ)習(xí)要與時(shí)間競賽，這碗拉麵自小高坐下來品嘗與拍照到離開，只有短短花費(fèi)我15分鐘時(shí)間完成，雖然時(shí)間匆促但並影響小高挑剔的味蕊。
木質(zhì)的大門搭上白色的布簾日式氛圍呈現(xiàn)。
進(jìn)大門深色系裝潢帶點(diǎn)沉穩(wěn)氣氛。
L型的吧檯座位只能提供10人一起用餐。
年輕的老闆也是型男超認(rèn)真的工作態(tài)度。
熬煮好的湯頭還是要再加熱才倒入碗中。
再來就是放入麵條與叉燒肉等配料。
老闆切他製作的叉燒肉。
座位前皆有沾料與冰的白開水供取用。
點(diǎn)餐每人填一張單子方便店家製作拉麵，小高分別選豚骨拉麵：麵硬度正常、原味、淡、無背脂，與豚骨叉燒拉麵：麵硬度正常、濃厚魚介、淡等餐點(diǎn)。
豚骨拉麵
豚骨叉燒拉麵裡面有叉燒1片、蔥花、木耳、菠菜等配料。份量足且配料豐富~
叉燒好大且厚度夠肉質(zhì)口感鮮嫩不油膩好吃
豚骨湯頭選淡口味濃郁不油膩爽口相當(dāng)好喝（不死鹹）。
吸滿湯頭的正常硬度細(xì)麵拉麵Q彈滑順好吃。
豚骨叉燒拉麵（濃厚魚介）
豚骨叉燒拉麵裡面有叉燒2塊、半顆溏心蛋、蔥花、木耳、菠菜、海苔等配料。
2塊叉燒厚實(shí)肉質(zhì)口感鮮嫩不油膩大大滿足口慾。
豚骨湯頭選魚介口味濃郁卻不油膩相當(dāng)好喝（不死鹹）。
樂天小高個(gè)人主觀食後個(gè)人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「覺丸拉麵」用餐氛圍很好服務(wù)態(tài)度親切，整體口感絕對是在水準(zhǔn)之上售價(jià)超值，確實(shí)值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址：臺(tái)南市東區(qū)東興路275號
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 /?17:00-20:00 (週二公休)
★ 採現(xiàn)場候位
★ 無電話預(yù)約訂位
★ 無提供外帶服務(wù)
本文駐站編輯：樂天小高
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