這間「翻滾吧，蛋捲！」是看到格友分享到我社團得知，今天ㄧ樣利用中午用餐時間前來品嚐，今天客人並不多因此有緣與老闆認識，老闆是臺南人卻跑到臺北工作，在臺北期間就是在知名的美式餐廳工作，八年前回到臺南故鄉創立這家餐廳。
從這裡出去就是東寧路上的運動公園。
店面正對面就是老舊的崇誨國宅。
翻滾吧，蛋捲！顧名思義以蛋料理為主題，八年前臺南的巷弄美食還不興盛，卻選擇在東寧路的巷弄裡面開設餐廳，小高就說老闆真的很有自信且很大膽，老闆特別提到要感謝倫敦格友無私的分享，讓他終於可以在巷弄裡面闖出一片天。
大片的落地窗隱約看到裡面很溫馨的氛圍。
店門口擺放小黑板上面POP字體很到位。
進入大門裡面用餐空間寬敞燈光很柔和舒服。
眼前是櫃檯帶點美式風格很沈穩，櫃檯前方擺放兒童的專屬餐椅供客人使用。
店內沒有豪華的裝潢與設施，也沒有吸引人的ig打卡的熱點，小高覺得這裡有著溫馨的居家的氛圍。
這裡沒有工業風的桌椅只有木質的桌椅，不注意看原來天花板是裸露的水泥外觀。
這個圓桌佈置復古的美式風格，旁邊進去是洗手間是男女分廁，洗手間還很貼心擺放尿布臺供客人使用。
裡面的座位相當多據說常常客滿的狀況，且老闆很自豪說他這裡有許多外國客人，超喜歡來這裡用餐因為「有家的感覺」。
小高發現還有客人帶狗進來用餐，經過主人同意讓我拍張照片，原來這裡也是寵物友善用餐餐廳
超厚的菜單寫著店家的店名的由來，原來小高猜錯了，原來蛋捲是大女兒的小名，因為餐廳草創初期，正值蛋捲妹學會翻身時，所以就取名「翻滾吧，蛋捲」，至於其他介紹有興趣可以自行觀看。
菜單超厚一本菜色主要有炒蛋早餐、香甜早餐、鮮果早餐、單點配菜、翻滾早餐、開胃菜、湯與沙拉、美式歐姆蛋捲、班尼迪克蛋、兒童餐、美式手拍漢堡、三明治、義大利麵、軟性飲品、健康飲品、素食專區、捲餅早餐、甜點等等，每個人的低消為100元。
餐桌上面有擺放四罐各式的佐料供使用 。
小高點煙燻鮭魚班尼迪克蛋260元選熱美式咖啡（飲品可續），與蘑菇起司牛肉堡230元＋50元伯爵紅茶（飲品可續）。
為了讓照片美美的所以就地取材來擺飾，也非常感謝店家願意讓小高借來拍照。
先介紹視覺系的煙燻鮭魚班尼迪克蛋。
煙燻鮭魚班尼迪克蛋260元選熱美式咖啡。
盤中兩塊英式馬芬麵包各放一個水波蛋，中間夾著煙燻鮭魚，再淋上荷蘭醬，旁邊還有小番茄與手工薯餅來豐富餐點，其中薯餅是套餐六選一的菜色。
這個聖女番茄非常的甜超好吃
小高第一次品嚐這正統的美式薯餅，外觀像似臺灣平常所吃到的蘿蔔糕，使用馬鈴薯切絲再煎製而成的，口感馬鈴薯絲很脆口不死鹹爽口好吃。
班尼迪克蛋的靈魂是水波蛋的蛋黃和荷蘭醬的結合。
老闆說水波蛋要加醋水加速凝結外觀才會漂亮，至於荷蘭醬是法國的五大名醬之一。
一刀劃開偏紅的有機雞蛋蛋黃留下來視覺感加分
下面的英式馬芬口感紮實軟Q很夠味好吃，上面水波蛋超滑嫩與煙燻鮭魚一起吃超好吃。
熱美式口感稍微偏苦還不錯喝。
蘑菇起司牛肉堡230元＋50元伯爵紅茶（飲品可續）。
盤中有蘑菇起司牛肉堡、沙拉與炸薯條，其中炸薯條是套餐六選一的菜色。
這裡面有生菜、洋蔥捲與酸黃瓜等等，口感酸鹹微辣很爽口好吃
炸薯條口感外皮酥脆裡面軟綿不死鹹好吃。
融化的起司覆蓋漢堡肉配上新鮮炒蘑菇。
漢堡拿起來大口咬下去是夠豪邁。
但是還是秀氣一點用刀子切開品嚐。
漢堡肉是用特選澳洲或紐西蘭背肩牛肉，手拍製作，漢堡肉排份量非常多足夠成人吃飽。
漢堡排牛肉口感肉質紮實多汁不死鹹超好吃，牛肉與蘑菇加上奶香濃郁起司一起吃超級好吃。
熱伯爵茶。
熱伯爵茶加入牛奶口感還算不錯喝。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「翻滾吧，蛋捲！」用餐環境復美式居家氛圍很舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，因把「翻滾吧，蛋捲！」列入「樂天精選文章」裡。
地址：臺南市林森路二段192巷35弄23號
電話：06－2361993
時間：8:00 – 15:00 、 17:30 – 21:00
本文駐站編輯：樂天小高
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