岡山羊肉文化根深蒂固，慶幸新營就有一家傳承岡山的羊肉店，它就是位於復興路上的「寶家味羊肉店」。

寶家味羊肉店

說起岡山羊肉文化，從日治時代擅長清蒸、中藥燉煮的新字輩，到姻親關係而分支，以熱炒為主的源字輩，後來還有滷羊肉、水晶羊肉凍、涮羊肉、羊肉燒烤，甚至火鍋爐等不同作法，每個階段皆是岡山羊肉歷史上的轉變。

岡山德昌的羊肉桑與舊市羊肉的蔡天慶算是該時期的代表人物，德昌兒子帶出了第二代夥計出師的吳忠源，人稱羊肉源，而寶家味已退役的老老闆羊肉寬，就是向他學習熱炒羊肉技術，倆人也是姻親關係。

菜單目錄MENU

羊肉寬在新營創業的寶家味羊肉店，至今已40多年，在當地算是小有名氣，憑藉『沙茶羊肉』這道菜贏得盛名與饕客的心。

羊肉清湯

沙茶羊肉

炒羊佛

🏡寶家味羊肉店
📮地址：臺南市新營區復興路52號
⌚時間：11:00~14:00︱16:30~00:30
☎電話：(06)632-3830
※感謝好友田大提供資訊※

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主

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