『鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃)』創(chuàng)立於1982年，當(dāng)時(shí)創(chuàng)辦人許經(jīng)瑞原本是從事那卡西樂手的工作，長年都在國外表演，在國外時(shí)常烹煮最愛的家鄉(xiāng)味牛肉麵解鄉(xiāng)愁，回臺(tái)灣後想起在國外煮的牛肉麵都得到友人的讚賞，所以才決定開牛肉麵店，至今已經(jīng)開了30幾年了，也傳承到了第三代。
在公園路的上好吃改名為鴻源金，惠南街91號(hào)還是維持原店名，之前看到要進(jìn)軍百貨公司，不知目前進(jìn)度如何？
如今的味道和過去有些許不同，當(dāng)然，牛肉也不太一樣，不過差別較大的，可能還是價(jià)錢
沒有辦法常常吃，加湯50元覺得太貴，20會(huì)比較多人接受
餐具和醬料自助式，店內(nèi)有冷氣開放
酸菜也是自取，脫水後比較呈現(xiàn)酸氣，吃起來沒有過多的加工
豆干，這一味個(gè)人覺得厲害，不知是哪間廠商？很有興趣。
豆干之間的空洞充滿豆香，還有白魯魯汁的中藥香氣，加點(diǎn)配料臺(tái)的蔥椒椒醬油和豆瓣醬，很是對(duì)味
牛肉麵，110元，我是真的覺得稍貴，畢竟我常吃老夫子和坊間一些牛肉麵，但事己成定局，漲了就回不去了
牛肉也是愈來愈貴沒錯(cuò)，湯頭和過去的蕃茄洋蔥味濃油相比，硬是多了幾許中藥染口
反而覺得這樣的湯頭溫醇許多，紅蘿卜的甜也進(jìn)去了，也沒那麼油了，牛腱心也入味了，麵條也還不錯(cuò)
總之，久久來一次。滿足一下內(nèi)心的癮
倒也不錯(cuò)。
【臺(tái)南市-北區(qū)】鴻源金好吃牛肉麵(原上好吃)
臺(tái)南市北區(qū)公園路595-4號(hào)
06-2816453，早上1000~凌晨0230，無公休
Facebook Comments Box
