“美之牛碳烤牛排”位於車水馬龍的海安路上，對(duì)面是海產(chǎn)店梅鑫。
門(mén)口可以看到偉士牌復(fù)古機(jī)車。
菜單與牛排成品DM。
這裡主打冷藏美國(guó)牛肉，美國(guó)安格斯PRIME極佳級(jí)牛肉。
美之牛的裝潢是亮橘色的美國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)，座位寬敞。
進(jìn)門(mén)可窺見(jiàn)有趣的黑板畫(huà)，各種動(dòng)物齊聚吃排餐，畫(huà)的很好。
現(xiàn)切的牛排放在透明冷藏櫃中給大家選，選好後當(dāng)場(chǎng)秤重後就直接碳烤，全程看的見(jiàn)，不用擔(dān)心吃到組合牛。
介紹一下美國(guó)牛肉的分級(jí)方式，等級(jí)從高至低分為八級(jí)。
分別是PRIME(極佳級(jí))、CHOICE(特選級(jí))、SELECT(可選級(jí))、STANDARD(合格級(jí))、COMMERCIAL(商用級(jí))、UTILITY(可用級(jí))、CUTTER(切塊級(jí))、CANNER(製罐級(jí))，是以風(fēng)味、柔嫩度、多汁程度來(lái)作分級(jí)，一般PRIME(極佳級(jí))都是用於高價(jià)位餐廳，CHOICE(特選級(jí))一般都是用於中價(jià)位餐廳，美之牛碳烤牛排用的是PRIME與CHOICE。
有霜降牛，是翼板的部位。
無(wú)骨牛小排
紐約克牛排
肋眼牛排
吃到爽套餐，這是帶骨牛小排，秤重後的克數(shù)乘以1.5就是售價(jià)。
厚切牛排，是大背肩的部份。
透明式廚房可以看見(jiàn)碳烤過(guò)程。
座位上附有黑胡椒與玫瑰鹽，現(xiàn)磨罐子。餐具用紅布巾包裏，有WIFI。
菜單
排餐菜單
有單點(diǎn)的炸物
目前到十一月底，有周年慶活動(dòng)，平日牛排一律八五折，相當(dāng)實(shí)惠。
開(kāi)店三年了，時(shí)間過(guò)的真快！
點(diǎn)好餐後，爆米花和檸檬水先上來(lái)。
附餐飲料是鮮奶茶。
接下來(lái)是沙拉，義式油醋的風(fēng)味，裡頭有蘿蔓、綠捲、火龍果、鳳梨片，酸甜滋味。
麵包是蒜香麵包，香氣充足，口感扎實(shí)。
湯很特別，是青咖哩濃湯，有一點(diǎn)點(diǎn)泰式綠咖哩的風(fēng)味，仍也還帶著奶油味，奶油喝的出等級(jí)不差，湯裡還有些許紅蔔蔔碎帶來(lái)的甜味。
我和叫哥點(diǎn)了吃到爽和霜降牛排和一份義大利麵。
這裡平日有在賣(mài)義大利麵，目前有特價(jià)，我和叫哥點(diǎn)了一份碳烤牛排義大利麵。
牛排是薄切的碳烤大背肩，磨上一點(diǎn)玫瑰鹽吃原味，牛肉有自然甜度在。
義大利麵是清炒的，麵條仍帶一點(diǎn)芯的口感，炒上一些大蒜與辣椒，味道很夠。
吃到爽，也就是帶骨小牛排，吃的到牛小排的柔嫩與上頭筋膜的油香脆，配菜有脆薯、洋蔥片、炸洋蔥圈、蒜片、焦糖紅蘿蔔、綠花椰等。
五分熟吃起來(lái)柔嫩多汁，灑點(diǎn)玫瑰鹽吃原味能感受肉質(zhì)。
霜降牛排是翼板部位，牛味充足。
甜點(diǎn)是黑芝麻奶酪，柔嫩。
整體吃下來(lái)相當(dāng)飽足，是個(gè)吃牛排還不錯(cuò)的地方。
一直以來(lái)，這裡推廣牛排原味的好，算是臺(tái)南的先驅(qū)，希望這份心意能繼續(xù)推廣下去。
【臺(tái)南市-中西區(qū)】美之牛碳烤牛排
臺(tái)南市海安路二段345號(hào)，06-2235330
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11-14；17- 22
粉絲團(tuán)：美之牛碳烤牛排
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無(wú)
2016-11-15 於 06:52:54大農(nóng)莊才是第一間吧@@？
版主回覆：(11/15/2016 08:01:19 AM)
先驅(qū)者並不代表是始祖或創(chuàng)始，請(qǐng)勿在文字上做工，曲解作者原意。
徵信社小荷
2017-01-13 於 08:55:00感覺(jué)很好吃!!