隱身開山路福德祠旁邊巷弄裡的【歐培拉義式餐酒館】，低調的開在巷弄內十多年，是好友的愛店之一呢！也是臺南少數手工自製的新鮮筆尖麵、寬面及傳統義大利麵條餐酒館喔~一切符合歐盟規範👍現在還新增西班牙料理口味，也轉型成餐酒館經營呦??(??ｖ??)??
▼巷弄美食歐培拉義式餐酒館
開山路福德祠焚燒金爐的正對面，就是老屋門面的【歐培拉義式餐酒館】！
門口放置店家營業時間及公休日，還有主廚推薦料理唷^^~
- 提供商務聚餐、家庭聚會等包場服務
- 每人低消$１００/人
- 攜帶酒類另酌收開瓶費及酒杯費
▼雋永復古的用餐環境
狹長型的老屋格局、略斑駁的牆壁，帶股老味道的氛圍~二樓可多人聚餐或商務包場。意者可洽☎(06)214-4517
▼調味罐/餐具/開水自助區
▼【歐培拉義式餐酒館】餐點菜單目錄
店家供應的餐點主要以西班牙料理、義大利料理為主。亦有主餐或義大利街頭小吃等特色餐點喔^^~
亦或可跟編編們一樣，選擇『經典雙人套餐』，有濃湯、主餐、小點及飲品呦😘
▼經典雙人套餐
- 巴斯克漁夫海鮮(主餐)
- 嫩煎雞肉蛤蠣奶油義大利麵(主餐)
- 加利西牙蒜味蝦(西班牙小點)
- 特調奶茶(飲品)
- 蜂蜜蘋果醋(飲品)
- 二份主廚濃湯
▼特製分享料理【巴斯克漁夫海鮮】
嚴選２５公分↑的中卷，整隻放入盤中。還有２隻草蝦、淡菜、蛤蠣等整盤澎湃的海鮮料~再加入主廚用大量蝦頭、海鮮等熬煮的馬賽醬，將整盤的海味相互交織融合！
中卷煎烤的香味十足、鱸魚軟嫩、草蝦彈牙等，建議可單點來自小丞事的客製化拖鞋麵包，沾著SAUSE吃，別有一番風味喔〃°ω°〃(編編很喜歡用麵包沾濃湯或醬汁吃說)
▼特製新鮮義大利麵【嫩煎雞肉蛤蠣奶油義大利麵】
使用自製的手工新鮮義大利麵條，沾裹濃郁香柔的奶油白醬，麵條Q彈且帶微微的麵粉香~
帶皮嫩煎的雞腿，散發著迷人的義式香料風味，新鮮飽滿的蛤蠣及彩椒，煸炒成好吃的味道灬♥ω♥灬
▼西班牙小點【加利西牙蒜味蝦】
店家嚴選來自小丞事客製化訂製的拖鞋麵包，能聞到麵包的香味，沾上蒜味蝦醬，那個蝦油香讓編編超驚豔的喜歡♥?♥蒜味蝦的蝦油整個熬煮出來，用拖鞋麵包沾取能更清楚的嚐到蝦油的迷人香氣！
剝去中間蝦殼與蝦腸而留頭尾殼的鮮蝦，鮮甜微辣非常涮嘴開胃呢😋
▼主廚特製前菜【主廚濃湯】
每日當天熬煮的主廚濃湯，使用培根與洋蔥，喝來味道醇厚，帶著奶香的風味非常濃郁可口！點點的辣意讓編編意猶未盡?????
▼飲品
- 特調奶茶▶使用咖啡紅茶煮成頗古早風味的奶茶說！很像編編小時候記憶中的味道哩😍
- 蜂蜜蘋果醋▶略酸醋味頗重的蜂蜜蘋果醋，是去油解膩的好選擇喔^^~
▼經典雙人套餐
- 鬥牛士慢燉牛肉(主餐)
- 瓦倫西亞風味豬肉烤飯(主餐)
- 勇敢馬鈴薯(西班牙小點)
- 伯爵紅茶(飲品)
- 檸檬蜂蜜(飲品)
- 二份主廚濃湯
▼義大利米燉飯【瓦倫西亞風味豬肉烤飯】
來自西班牙傳統燉飯的瓦倫西亞風味豬肉烤飯，將兔肉更換成臺灣人較熟悉且接受度高的豬肉~米飯使用來自義大利百年大廠的SCOTTI牌子。米芯偏硬且米粒Q彈，是其特色喔~
使用香菇、蘑菇及店家自醃的臘肉等食材，拌煮店家特製的調味後再燉烤入味！剛端上桌的香味非常勾人♥?♥要趁熱吃~
▼特製分享料理【鬥牛士慢燉牛肉】
牛頰肉經過醃漬與紅酒長時間燉煮浸泡，非常入味軟嫩~入口不太需要咀嚼就化開❤
帶筋的部份更是如同果凍般膠質迷人！酸鹹甜的風味十足~搭配馬鈴薯泥相當契合???*
▼西班牙小點【勇敢的馬鈴薯】
切成大塊狀的馬鈴薯，烤的微焦香再灑些鹽花提味，上層再舖上蒜味濃厚的蛋黃醬。附上特製辣醬~
建議馬鈴薯沾些辣醬吃，較有豐富的風味層次喔！
▼飲品
- 伯爵紅茶▶伯爵紅茶特有的柔香，喝來蠻清爽不甜膩呢^^~
- 檸檬蜂蜜▶酸甜比例剛好的檸檬蜂蜜，很適合大餐過後的清爽解膩喔﹡?﹀?﹡
▼可訂位或包場，且支援街口付款等便利服務
開店至今已十多年的【歐培拉義式餐酒館】，店內所有餐點的原物料均使用大廠認證，且道道精心口味迷人~更因不同的料理而使用多種風味的自煉橄欖油！讓每一道料理都更具特色且風味呢ヾ(*′?｀*)?
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🏡歐培拉義式餐酒館
📮歐培拉義式餐酒館地址：臺南市中西區大埔街30號
⌚歐培拉義式餐酒館時間：週五到週一11:30~15:00︱17:00~21:30
⌚歐培拉義式餐酒館時間：週三到週四17:00~21:30
☎歐培拉義式餐酒館電話：(06)214-4517
🚩粉絲頁：歐培拉義式餐酒館
🚫公休日：每週二全天，週三週四上午
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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