臺南中西區日本料理新品牌【旨豐藏鰻魚壽司專門】使用來自下營臺１１號俗稱臺南越光米，及臺灣本土鰻魚，精細挑刺並慢火燒烤、反覆刷醬入味的鰻魚丼飯~首創經由職人手作的新鮮捏製成創意的鰻魚壽司料理而成的九宮格盛井更是必嚐的料理
▼充滿日系風格的旨豐藏店外照
民權路+永福路二段口的【旨豐藏鰻魚壽司專門】，是老J喜愛的日式料理店之一~
※提供素食料理※專屬打造客製化便當※到府外燴服務※外送餐點服務※
▼九宮格盛井
店外立招的九宮格盛井，讓編編看的口水都快滴下來了…對自己好點，等等就點份來吃吃吧♥?♥
日本直輸的酒類飲品，喜歡小酌的可來瓶消暑喔^^~ #未成年請勿飲酒！喝酒不開車，開車不喝酒#
▼小巧暖柔的內用區
開放式廚房，坐吧檯能清楚看到師傅製作料理的過程~
店內用餐區不大，吧檯６位、２人座３桌、４人座１桌！若遇滿座時請耐心等候喔^^~
▼架上陣列客人的盛讚語錄
進門的右手邊上架，排放著臺灣或日本客人的心得語錄~(雖然編編看不懂日文，所以挑漢字來看吧XD)
▼有照片及文字的精細目錄菜單
旨豐藏的料理簡單分成：鰻魚系列、非鰻魚系列、握壽司、手捲、單點或料理長推薦的盛井/豐藏！
▼料理長推薦【盛井】
九宮格排放的盛井，共有九種不同風味的創意壽司料理喔＼(^o^)／隨餐附上味噌湯及涼拌洋蔥！(味噌湯可續)
▼鰻魚壽司【加州鰻香捲】(可單點)
將特製的酪梨醬捲入加州鰻香捲裡，烤的鮮魚焦香軟綿，與酪梨醬結合成偏西式的鰻魚壽司~蠻妙不可言的好吃呢❤
▼鰻魚壽司【小小兵鰻魚捲】(可單點)
炙燒過的起司與香軟的鰻魚，風味較偏濃郁！小黃瓜增添清爽口感，平衝略厚重口味😋
▼鰻魚壽司【鰻魚握壽司】(可單點)
鰻魚醬烤的軟香，臺11號米飯煮的軟Q，些微的美乃滋+明太子提味，味道很契合的好吃呢^^！較重口味的粉粉們，可略沾隨餐附上的鰹魚醬油喔~
▼今天不吃鰻壽司【泡菜豆皮壽司】(可單點)
連泡菜都是自家醃製的黃金泡菜，味道很厚實且帶辛辣感喔~跟豆皮壽司蹦出新滋味哩???
▼手酸芋泥球(可單點)
顧名思議就是真的純手工打磨成泥的芋泥球~有細緻的奶芋香氣及芋頭塊的口感，能品嚐到手作的溫度喔?(﹡?﹀?﹡)?
▼今天不吃鰻壽司【蛋蛋的戀愛】(可單點)
鮭魚卵和鵪鶉蛋相遇在壽司上了〃°ω°〃
由鮭魚卵主導風味，鵪鶉太陽蛋增添濃郁度，兩者意外組合的搭配耶~編編還蠻喜歡的唷?≧?≦
▼鰻魚壽司【月見鰻魚軍艦】(可單點)
鵪鶉太陽蛋與切丁狀的鰻魚組合，用海苔將兩者結合的創意壽司！鵪鶉蛋與鰻魚跟壽司讓風味更濃稠滑順的好吃耶♥?♥
▼今天不吃鰻壽司【厚蛋燒壽司】(可單點)
跟編編印象中吃到一層一層疊上去的玉子燒不太一樣，是需要耐性及火候掌控下，慢火煨烘一體成型的厚蛋燒喔！
表面的虎皮紋不僅增色還添微焦香氣，能嚐到柴魚醬香的厚蛋燒跟壽司飯很配呢?????
▼Our Bar ? 旨豐藏【醬燒鰻魚塔】(可單點)
來自Our Bar的塔殼，裡面放入鰻魚丁、厚蛋燒丁、飛魚卵及醋飯…
塔殼鬆軟帶甜香味，內餡鹹香且有層次，讓編編覺得蠻驚豔的喜歡耶♥?♥
▼盛井的附餐【味噌湯】(可續碗)
用白味增與蔬果湯熬煮略重鹹香的濃味噌湯~裡面有洋蔥、豆腐及紅蘿蔔，一碗喝不夠可以再來第二碗喔ヾ(ˉ?￣?)
▼盛井的附餐小菜【涼拌洋蔥】
附餐涼拌洋蔥是使用目前當季盛產的屏東洋蔥，脆爽之餘還有食材本身的辛辣特性。醬汁鹹香吃來很涮嘴喔＠(￣▽￣)＠
▼和食【醬烤鰻重】
跟老J一樣喜歡鱡魚飯的必點丫~店家使用臺灣鰻並由專人手工挑細刺，刷上特調的醬汁慢火燒烤❤
厚實肥美的醬烤鰻魚，微焦的表皮及黏香細柔的肉質，再和特選的臺南越光米搭配，讓老J一吃就停不了口的快速完食XD~
可先吃醬烤鰻重的原味，品嚐醬甜的柔香滋味後，再灑上附贈的山椒粉及金桔，會有山椒的特殊香氣環繞在嘴巴裡呢?(′ε｀ )?
▼和食的附餐小菜【涼拌小黃瓜】
黃瓜軟脆且鹹香可口，跟涼拌洋蔥都是屬於一道吃來不膩的開胃小菜喔`(*∩_∩*)′
▼香蘋鰻魚沙拉
柔柔甜香帶微微蘋果醋酸的香蘋鰻魚沙拉，將高麗菜絲、小黃瓜、蕃茄、鰻魚等淋上特調的醬汁而組合在一道風雅的沙拉小品喔＊￣︶￣＊
▼店內座位有限可外送
旨▶意指美味︱豐▶意指豐富︱藏︱▶意指穀倉！
店家取名，就是希望能提供美味又豐盛的日式美食~並且還能客製化素食餐點或商務便當等等服務喔！甚至還有做外燴的服務啦ヾ(≧▽≦*)o店店真的是包山包海都包啦XDDD~
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🏡旨豐藏鰻魚壽司專門
📮旨豐藏鰻魚壽司專門地址：臺南市中西區民權路二段225號
⌚旨豐藏鰻魚壽司專門時間：週一到週日11:30~14:00丨17:30~21:30
☎旨豐藏鰻魚壽司專門電話：(06)221-2226
🚩粉絲頁：旨豐藏鰻魚壽司專門
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文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
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