柳營(yíng)區(qū)舊名為「查畝營(yíng)」，Wiki 先生說，明鄭時(shí)期因在此處設(shè)置查測(cè)田畝的軍營(yíng)而得名。至於「柳營(yíng)」的由來，據(jù)說在日治時(shí)期，當(dāng)局認(rèn)為「查畝營(yíng)」地名不雅，便以此地居民姓氏大宗的劉姓，取日語音譯為「柳」，易名為「柳營(yíng)」。
之前曾提過柳營(yíng)八翁里酪農(nóng)區(qū)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛乳，柳營(yíng)農(nóng)會(huì)（田媽媽）因此研發(fā)了許多乳製食品，例如鮮奶饅頭、鮮奶包子、鮮奶碗粿、鮮奶牛奶糖、鮮乳冰棒等等，當(dāng)然還有對(duì)面「奇林」家超好吃的鮮奶豆花。
市區(qū)傳統(tǒng)市場(chǎng)附近，也有不少平民小吃，豆菜麵肉焿、柳營(yíng)肉丸、老謝青草舖、手作肉粽碗粿、好口味牛肉麵、老K大小腸，隱藏版明月早點(diǎn)。但也因?yàn)榱鵂I(yíng)腹地小人口少，所以店家類型絕大部份是孤門獨(dú)市。
位於柳營(yíng)往省道路上的「林記虱目魚」，原址在三陽機(jī)車店旁，以小吃攤形態(tài)經(jīng)營(yíng)逾二十年，六年前搬移至此，並擴(kuò)大營(yíng)業(yè)。

用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適，為了提供更完善的服務(wù)，店家更聘請(qǐng)不少新住民擔(dān)任員工，一早就在店家外頭處理魚貨，手法乾淨(jìng)俐落，絲毫不輸給臺(tái)灣阿婆；詢問之下得知，原來她們平均一天要處理的魚量，約一百斤到兩百斤

[林記虱目魚 柳營(yíng)區(qū)]
地址：臺(tái)南市柳營(yíng)區(qū)柳營(yíng)路一段948號(hào)（柳營(yíng)國(guó)小對(duì)面）
電話：06-6221148
營(yíng)業(yè)時(shí)間：05:00 ~ 14:00
公休日：每月第二個(gè)星期一