店家位在阿娟魯麵肉粽的隔壁地點(diǎn)真會(huì)選不紅很難，地點(diǎn)這麼好建議店家可以考慮把營(yíng)業(yè)時(shí)間提早。

這家「歐巴韓式炸雞」來(lái)自韓國(guó)東大門的韓式炸雞，老闆黃子維??是曾在東大門橋村炸雞工作過(guò)，回到臺(tái)灣選在超熱鬧臺(tái)中一中商圈開(kāi)店，因?yàn)轫n式炸雞口味很道也成一中排隊(duì)名店，小高今天會(huì)來(lái)品嚐也因臺(tái)中格友介紹得知，「歐巴韓式炸雞」於五月份會(huì)在臺(tái)南開(kāi)第一家分店，雖然小高近期將先放下美食之旅任務(wù)，已經(jīng)答應(yīng)朋友當(dāng)然要使命必達(dá)加演一場(chǎng)，今天小高來(lái)剛好遇到店家臺(tái)南直營(yíng)店開(kāi)幕，是先有與老闆聯(lián)繫好我今天要來(lái)拍照，也非常感謝老闆遠(yuǎn)從臺(tái)中開(kāi)車來(lái)與我見(jiàn)面，這種被重視的感受小高感到窩心，重點(diǎn)老闆為人非常的親切且超級(jí)客氣令我稱許。

單看店名與大紅色的扛棒就是非常韓國(guó)的風(fēng)情。

今天小高來(lái)剛好臺(tái)南店開(kāi)幕店員忙著謝神拜拜，臺(tái)南直營(yíng)店的店長(zhǎng)是老闆的朋友夫妻兩人經(jīng)營(yíng)。

國(guó)華街有個(gè)特色中午過(guò)後如非假日是沒(méi)有人潮，且阿娟魯麵每天早早賣完人潮很快散去，但小高忘記了旁邊是郭綜合醫(yī)院人潮不致冷清。

過(guò)不久就看到許多年輕人特地跑來(lái)排隊(duì)品嚐，年輕人對(duì)韓國(guó)的魅力是無(wú)法擋包括我女兒。

店家是以外帶的經(jīng)營(yíng)模式所以無(wú)提供座位，鐵皮屋搭建的店面裡面完全沒(méi)有裝潢，牆壁貼著BTS的照片原來(lái)老闆是忠實(shí)歌迷，小高上網(wǎng)查得知BTS (Bulletproof Boy Scouts）的縮寫，中文叫防彈少年團(tuán)韓文是?????，當(dāng)然小高我不是韓國(guó)迷所以不認(rèn)識(shí)這個(gè)團(tuán)體，因?yàn)槲遗畠盒「卟耪J(rèn)識(shí)少女時(shí)代。

這個(gè)價(jià)目表是小高從官方臉書下載的，餐點(diǎn)的品項(xiàng)炸雞塊與炸年糕兩種皆會(huì)附炸薯?xiàng)l，韓式炸雞售價(jià)小份60元與大份100元，韓式炸年糕只有一種選擇每份50元，店家特調(diào)的醬汁口味共有6種可選擇有甜醬、辣醬、蒜味、醬油、蜂蜜、檸檬等等。

感謝老闆親自為小高下廚示範(fàn)讓我稍微了解。

店家的堅(jiān)持就是炸雞絕對(duì)是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸維持品質(zhì)，小高也超級(jí)建議盡量趁熱吃最為美味。

雞肉都是事先醃漬與裹粉直接放入油鍋高溫油炸。

吱吱作響飄散出炸雞的香氣沒(méi)有油耗味。

雞肉都是嚴(yán)選雞腿肉的部位肉質(zhì)應(yīng)會(huì)更美味，據(jù)說(shuō)裹粉式使用麵糊加入五穀雜糧調(diào)製而成的。

這位是臺(tái)南的店長(zhǎng)也是臺(tái)南店的老闆，因?yàn)殡u腿肉較大塊所以一面炸還要一面剪開(kāi)。

旁邊擺放一支測(cè)油溫的溫度計(jì)來(lái)控制油溫。

小高請(qǐng)店長(zhǎng)把炸雞撈起來(lái)給我拍一張照片，當(dāng)看雞肉呈現(xiàn)金黃色美味的外觀非常吸引人。

店家很貼心把雞肉剪成小塊一塊就口品嚐很方便，事實(shí)上這樣的外觀會(huì)讓我聯(lián)想是知名的小上海炸雞。

小高我個(gè)人對(duì)韓式料理並不會(huì)熱衷所以也不是很專業(yè)，但小高我非常喜歡吃店家原味的炸雞，真的很像是小上海炸雞外皮超酥脆肉質(zhì)多汁且入味超好吃。

小高今天點(diǎn)薯?xiàng)l40元、甜醬炸雞（小）60元、辣味炸雞（大）100元與甜醬年糕50元等等。

這是辣味炸雞將剛炸好的雞肉淋上辣醬充分?jǐn)嚢杈鶆颍t通通的辣味炸雞應(yīng)該是很多年輕人喜歡的口味。

這是甜醬炸雞視覺(jué)感就沒(méi)有辣味炸雞那麼強(qiáng)烈。

每一種口味都有自己的盆子這樣才不會(huì)影響到口感，同樣的流程把剪好的炸雞與醬汁攪拌均勻再灑上芝麻。

老闆說(shuō)這個(gè)薯?xiàng)l是從加拿大進(jìn)口的黃金脆薯。

小高偷偷拍保鮮盒裡面從韓國(guó)進(jìn)口的年糕（還未炸），長(zhǎng)條形的年糕在韓式料理常看到且必吃的菜色。

炸好的長(zhǎng)條型的年糕會(huì)剪成一口吃下剛剛好的大小。

再與甜醬充分地?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

把全部的炸物擺在桌面上來(lái)張全體照，薯?xiàng)l40元、甜醬炸雞（小）60元、辣味炸雞（大）100元與甜醬年糕50元總共250元，點(diǎn)炸雞餐基本都會(huì)附上少許的炸薯?xiàng)l。

把炸雞與BTS團(tuán)員親筆簽名的海報(bào)一起拍照，海報(bào)下面寫的韓文在小高眼裡很像是象形文字（看不懂）。

這是大份的辣味炸雞放在店家專屬的紙盒裡面，小高覺(jué)得紙盒的設(shè)計(jì)很方便邊走邊吃開(kāi)心的逛街。

這是炸年糕，小高今天帶了鏡頭光圈到達(dá)1.4忘記調(diào)整光圈照片糊掉了。

這是炸薯?xiàng)l包裝盒外觀似乎不一樣。

這是小份的甜醬炸雞。

感謝老闆同意把六種醬料排在桌上讓小高拍照。

由左至右醬汁口味分別是辣味甜醬

蒜味檸檬醬油蜂蜜等，小高個(gè)人認(rèn)為使用最多應(yīng)該是辣味與甜醬因?yàn)楹芴厥狻?/p>

薯?xiàng)l40元份量很足炸成金黃色撒上胡椒粉。

薯?xiàng)l外皮酥脆裡面軟潤(rùn)綿密非常好吃。

甜醬炸雞（小）60元薯?xiàng)l口感都ㄧ樣就不重複介紹。

酥脆的炸雞與甜醬融合有點(diǎn)像是蜜汁雞的外觀，我個(gè)人形容非常地貼切超像是南部的小上海炸雞，因?yàn)槎际请u肉偏小塊重視是香酥的口感，小高我個(gè)人是很喜歡這種炸雞的口感酥脆且不油膩。

甜醬炸雞口感外皮微甜酥脆肉質(zhì)還算多汁非常好吃，如果吃過(guò)小上海炸雞的人就知道小高的心得感受。

甜醬年糕50元。

炸年糕口感外表鹹甜微脆裡面軟Q超級(jí)好吃。

辣味炸雞（大）100元。

這個(gè)韓式辣醬紅通通的很容易與韓式泡菜聯(lián)想在一起。

ㄧ口咬下辣度只是微辣是小高喜歡的辣度，口感微辣酥脆喜歡偏重口味的人會(huì)很喜歡，以上炸物小高強(qiáng)烈建議趁熱吃最為美味，老闆有網(wǎng)友建議您研發(fā)放久冷掉也非常好吃的口感。

樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「歐巴韓式炸雞 ????&??? &?? 臺(tái)南直營(yíng)店」環(huán)境還算是整潔，服務(wù)非常親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)合理，值得樂(lè)天小高誠(chéng)心極力大大推薦給您品嚐。

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歐巴韓式炸雞 ????&??? &?? 臺(tái)南直營(yíng)店

地址：臺(tái)南市中西區(qū)國(guó)華街三段89號(hào)

電話：0938-667532