位於民族路二段57巷1號注意右邊這排都是1號。
自然熟就在轉角處從這條路走出去就是萬昌街。
店面很寬敞外觀漆成白色讓這棟老宅更為顯眼。
門面使用斑駁的黑色為主體與白色搭配更顯高雅。
這家「自然熟」是小高看到格友在我的社團分享得知，今天照往例與我太太利用中午用餐時間前往品嚐，店家服務很親切過來向我們打招呼，前來問候問說「吃得習不習慣」這位是老闆本人，閒聊中小高有給店家我吃完的心得與建議，老闆大我幾歲原本在臺北開設廣告設計公司，網路知名的「小確幸紅茶牛奶合作社」是他創立的，沒有開放加盟現在國內有5家直營店，半退休狀態回到臺南開這家「自然熟義式蔬食」，選在新光三越中山店的民族路巷弄裡創立本店，於今年10月初開幕至今算是很新的餐廳，所以寬敞舒服的用餐空間客人並不多，小高最後有建議老闆餐點的售價能調低一點，因為這樣的定價在臺南市的接受度會較低。
入門處使用老舊的矮櫃當成屏風穿透感也非常好。
裡面空間寬敞又挑高牆面使用白色調為主顯得簡約高雅。
粉光的水泥地板搭配老舊的桌椅與櫃子相當復古。
大面積的透明玻璃裡面採光極好是小高喜歡的用餐環境，入門旁擺設ㄧ些植栽與乾燥花讓空間柔和起來。
窗邊的鐵櫃擺放許多老舊的物件且放置的很整齊。
這裡擺放很多物品較特殊是老舊手搖的電話與捕鼠夾。
這裡擺放老舊的燈座與模型火車較特殊是這臺古老的打字機。
開放式的廚房整潔明亮空間的亮點是圓形的閣樓很優雅。
廚房的吧臺前方擺放老舊的圓桌上面是茶水自行取用區，每壺冰開水裡面都會放入進口的血橘真的好喝。
最前方是長條形的沙發座位區間接黃光增加層次感。
洗手間旁邊擺放一座老舊鐵製抽屜櫃上面擺放一些銀器。
木櫃裡面擺放許多老舊咖啡豆手搖磨豆機與其他老件，櫃子上面掛著栩栩如生的鹿頭的標本很有歐風的氛圍。
房子裡面還有老舊的貨物電梯以前是工廠嗎？原來這裡原來是以前之名幸福牌(Lucky)的舊廠房，幸福牌(Lucky)是小高那個年代知名的製作音響的公司。
菜單菜色也不多選擇主要以沙拉與義大利麵為主，餐點都是單點＋70元附濃湯佐麵包或是飲料，或＋120元附濃湯佐麵包與部分飲料，或＋150元附濃湯佐麵包與全部的飲料任選。
橄欖油辣椒蒜片麵180元＋70元附濃湯佐麵包。
這盤濃湯外觀我以為是南瓜濃湯結果是紅蘿蔔濃湯。
紅蘿蔔濃湯奶香十足很甜無腥味非常好喝
。
麵包是歐式麵包切片烤過口感酥脆裡面軟嫩很好吃
。
橄欖油辣椒蒜片麵。
端上桌濃濃蒜香飄散出來超香的的份量算是適中。
使用健康的橄欖油與蒜片與辣椒下去爆香，再放入義大利麵條與九層塔下去拌炒而成。
口感麵條軟Q滿滿蒜香微辣且不油膩非常好吃。
單點奶油菌菇麵240元。
擺盤相當的美觀奶油呈現鵝黃色菌菇的使用量很多。
菌菇切片與蒜片一起爆香過上面再灑上厚厚的起司粉。
義大利麵與奶油充分的融合口感奶香十足麵條軟Q超好吃。
隔壁年輕人一個人點兩個餐點，感謝他給我拍照供各位參考。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「自然熟義式蔬食」用餐環境復古輕工業風高雅舒服，服務超親切，整體口感表現水準之上售價偏貴，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，如果能把價錢往下調整就可以收入樂天精選文章。
地址：臺南市中西區民族路二段57巷1號
電話：06-2231148
營業時間：12:00-21:00 (週一二公休)
本文駐站編輯：樂天小高
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