這幾年安平新建設(shè)與活動(dòng)不少，假日更是充滿人山人海的遊客，飯編偶爾也喜歡到安平逛逛，享受周邊小吃與欣賞特色古蹟，除了老街常見的蝦餅、蜜餞等零嘴，飯編偶然逛到一間尤記安平養(yǎng)生堂，店家主打牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥、手工餅乾、咖啡與茶葉等品項(xiàng)，是來安平旅遊與享受美食後，順手帶伴手禮回家的好選擇
店家位於安平老街周邊，隔壁有像是英商德記洋行、朱玖瑩故居與安平樹屋等熱門旅遊景點(diǎn)。對面則是國小與公園，加上店家本身是自己住家，有一種鬧中取靜的清幽感，更能將成本與精力認(rèn)真花在食材上，而且聽說店內(nèi)產(chǎn)品都是老闆娘製作的，並且學(xué)了七個(gè)老師的牛軋?zhí)亲鞣ǎ瑏K融會(huì)貫通，研發(fā)出自己獨(dú)家的成份搭配。特別是搭配法國總統(tǒng)牌奶油，以及老師說絕對不可行的海藻糖，讓牛軋?zhí)浅云饋聿火た冢粌H相當(dāng)厲害，也感受得出店家的用心
店家門口充滿清爽簡約的風(fēng)格，讓人享受臺南的慢活悠閒~店家前的招牌也有詳細(xì)介紹店內(nèi)的主打商品，讓大家可以參考
走入店內(nèi)可以看到產(chǎn)品整齊清爽的陳列，店家也會(huì)親切招呼，而且環(huán)境相當(dāng)清幽，老闆娘與老闆都會(huì)親切招呼與介紹，甚至也有一些熟客會(huì)坐在店內(nèi)一邊享用零嘴，一邊聊天。尤記安平養(yǎng)生堂的伴手禮系列品項(xiàng)單純，主要就是專心做好牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥、手工餅乾、咖啡與茶葉等品項(xiàng)
此外，值得注意的是，尤記安平養(yǎng)生堂獲得過2012年臺南百家好店。飯編嘗試過臺南許多店家的美食，聽說目前百家好店已經(jīng)選到爛掉了，因?yàn)橐呀?jīng)入選過的店家，後來就不能再報(bào)名百家好店評選，所以才會(huì)覺得有些百家好店好像還好，不過尤記安平養(yǎng)生堂可是2012年臺南百家好店，也就是最初是重眾多店家選出的菁英，可見產(chǎn)品品質(zhì)相當(dāng)有保證！不僅如此，後來還進(jìn)階獲得第一屆臺南金鑽好店
此外，還有獲得102年度節(jié)能減碳行動(dòng)標(biāo)章，聽說還是大臺南市當(dāng)年唯有【臺積電】及【尤記安平養(yǎng)生堂】獲得此全國特優(yōu)獎(jiǎng)殊榮的公司行號
尤記安平養(yǎng)生堂獲得102年度節(jié)能減碳行動(dòng)標(biāo)章，包裝也是真的相當(dāng)簡約環(huán)保，但簡約之中，包裝也不失精緻度，有著樸實(shí)典雅的包裝設(shè)計(jì)，聽說產(chǎn)品主要都是老闆娘親手用嚴(yán)選食材做的，文案與包裝則是老闆設(shè)計(jì)，真的是相當(dāng)有才呢!
尤記安平養(yǎng)生堂牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥、手工餅乾的包裝簡約環(huán)保但不失特色。有著安平特色街景照片、中式水墨畫的典雅細(xì)緻與祝福話語，祈願(yuàn)大家都能平安健康，牛軋?zhí)怯行尤使⒙捷觚埐璧瓤谖叮b上也有使用不同顏色設(shè)計(jì)方便大家區(qū)分
尤記安平養(yǎng)生堂的產(chǎn)品包裝上不只印製著基本成份、熱量，也有詳細(xì)著說明的店家理念，尤記安平養(yǎng)生堂強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品理念並非單純紙上談兵~更是對於產(chǎn)品的承諾與愛護(hù)客戶的心，希望客戶吃下的產(chǎn)品，都能感受到他的真材實(shí)料，並健康平安，在重視食安的現(xiàn)在。不僅要吃得美味，更是要吃得安心，加上飯編在現(xiàn)場聽到的產(chǎn)品理念與介紹，也覺得店家用料實(shí)在不馬虎，對於食品負(fù)責(zé)專業(yè)，值得嘗試
尤記安平養(yǎng)生堂的禮盒形式單純簡約，不像一般喜餅禮盒有許多夾層，但實(shí)際量卻不多。飯編拿回家時(shí)，家人拿起來就覺得重量上算是頗有份量，滿滿一盒又沒有過多包材，即使簡約，也是誠意滿滿，一樣獨(dú)享送禮兩相宜，又兼顧環(huán)保，一舉兩得，此外，飯編也喜歡包裝上蓋的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，相當(dāng)方便取用與收納
尤記安平養(yǎng)生堂的牛軋?zhí)枪馐强赐庥^就很吸睛，聽店家說後來自己觀察，才發(fā)現(xiàn)他們的牛軋?zhí)遣幌褚话愕臄D壓或天氣熱就容易變形，所以夏天也有在製作。不僅外觀清爽整齊，還有搭配滿滿的杏仁果，用料十分大方，從牛軋?zhí)且材芊殖鲂尤使⒙捷觚埐瑁瑸觚埐杩谖兑材芮宄匆娬娌膶?shí)料點(diǎn)點(diǎn)茶葉。
會(huì)使用烏龍茶主要是店家不想使用色素，非常位顧客的健康著想，飯編實(shí)際品嘗，三種口味各有特色，特別是烏龍茶口味還結(jié)合爽口茶韻，飯編相當(dāng)喜歡，三種口味都不黏牙，不奶膩與死田，搭配滿滿配料組合，更是充滿層次風(fēng)味，過癮爽口
除了牛軋?zhí)牵P梨酥也是一漾滿滿一盒，將盒內(nèi)空間充分運(yùn)用
鳳梨酥也是常見的臺灣伴手禮點(diǎn)心，偶爾吃一塊也是簡單美味的享受，尤記安平養(yǎng)生堂對於食材講究，重視許多細(xì)節(jié)，鳳梨酥不像現(xiàn)在許多店家都使用土鳳梨，而是使用金鑽鳳梨，吃起來更能享受食材本身的酸甜爽口
鳳梨酥外層香酥，吃得出來使用的食材都相當(dāng)精緻，內(nèi)餡飽滿，酸甜不膩口，外層帶有自然麵粉與奶油香，內(nèi)層充滿細(xì)緻口感與酸甜果香，層次豐富~而且仔細(xì)一看，鳳梨酥比一般的大塊很多，當(dāng)下午茶點(diǎn)心也頗有飽足感
黑皮豆豆則是以隨手包形式，方便大家當(dāng)小零嘴食用，而且每包份量看起來也是誠意滿滿的盡量填滿包裝空間
黑皮豆豆算是尤記安平養(yǎng)生堂店內(nèi)的人氣獨(dú)家品項(xiàng)，外層有可可，內(nèi)層有飽滿夏威夷豆的特殊的組合做法，在別的地方買不到喔!
外層的可可，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞就能感受到濃濃迷人香氣，餅乾看起來也很酥脆，十分吸睛~實(shí)際品嚐也是相當(dāng)細(xì)緻美味，可可香酥，夏威夷豆爽脆，且整體烘焙的恰到好處，吃起來真的爽口不膩，讓人想要一口接一口
當(dāng)天在現(xiàn)場還有試喝咖啡，此外，也看到有販?zhǔn)鄄枞~，點(diǎn)心搭配無糖茶飲與咖啡也十分速配，總而言之，尤記安平養(yǎng)生堂的伴手禮系列真的相當(dāng)精緻美味。
店內(nèi)各式點(diǎn)心皆是嚴(yán)選食材製作，且爽口不膩的風(fēng)格，當(dāng)作下午茶點(diǎn)心真的十分簡單美味，但聽了店家的用心研發(fā)，更覺得不簡單，重點(diǎn)是顧客都能享受這個(gè)美味安心，正好聖誕節(jié)與過年快到了，來安平旅遊，也能順便帶幾包回家喔!
店家特色
嚴(yán)選食材，用心研發(fā)
烘焙點(diǎn)心皆為自行製作，安心美味
安平健康伴手禮點(diǎn)心好選擇
牛軋?zhí)恰ⅧP梨酥、獨(dú)家黑皮豆豆爽口不膩
榮獲102年臺南百家好店
榮獲第一屆臺南金鑽好店
102年節(jié)能減碳全國特優(yōu)獎(jiǎng)
店家資訊
地址:臺南市安平區(qū)古堡街120-1號
營業(yè)時(shí)間：09:00–21:00
電話： 06 391 0375
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為臺南在地美食旅遊部落客，也有創(chuàng)作過”飯桶家族”原創(chuàng)貼圖，喜歡圖文創(chuàng)作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在臺南，特別喜愛臺南各式各樣的美食小吃，以及發(fā)掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了臺南之外，偶爾也會(huì)分享外縣市與國外旅遊喔。
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