崇義黃昏市場美食小吃眾多，是許多職業婦女或婆婆媽媽的晚餐集散地~貓叫春捲在市場裡已經營20多年，從阿公傳承到現在闆娘手上，不用清明節日就能吃到料多飽滿的春捲 (潤餅捲)，而且還有葷食和素食選擇喔！

臺南春捲推薦?貓叫春捲

潤餅捲又稱嫩餅菜，在中南部稱為春捲，是清明節豐簡由人的的應景節日美食。在臺灣是很普遍的平民小吃，於夜市、市場等地都可看見~

貓叫春捲位在崇義黃昏市場裡，除了販售春捲外，也有批發、零售春捲皮。包入春捲裡的食材皆是每天早上菜市場當天採買料理，賣完即提早打烊！每到清明節前夕，就會出現訂春捲皮或購買春捲的排隊人潮※訂購清明節春捲皮建議提前7~10天※

現做春捲皮

貓叫春捲的春捲皮，都是每天開攤時自調粉漿現煎的，闆娘說不賣隔夜春捲皮是因為比較沒那麼Q，口感比當天現做的來說相對有差~

春捲 (葷)

闆娘將所有食材通通包入2片平舖的春捲皮裡，如果有不要吃的食材可於購買時向闆娘告知。素食另包入用香菇蒂頭做的素肉絲喔~ (高麗菜配料若賣完就提早打烊)

編編超愛加了糖的花生粉，每次購買時都會叫闆娘加2匙XD~就是要甜死人不償命啦！

貓叫春捲 攤位資訊

貓叫春捲販售迄今已20多年，固定在崇義黃昏市場下午2點半開始販售，因為包春捲的食材都是每天早上新鮮採買，所以食材包完就休息囉，絕對不放到隔天賣！

捲起來的春捲個頭真的不小，編編個人蠻喜歡吃潤餅捲這樣的小吃，在下午肚子有點餓時吃上一捲很可以?

• 店家：貓叫春捲
• 地址：崇義黃昏市場
• 時間：14:30~19:00 (售完提早打烊)
• 電話：0931-818330
• Google map：https://maps.app.goo.gl/FucrKW2vAzCEfhzq9

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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