挑高純白網美風格的溫體牛肉火鍋店「牛苑」，不收開鍋費還免低消。現點現切當天進貨溫體牛肉，和臺灣品牌的究好豬肉，以及好吃用心的手工火鍋料※來店消費送餓名昭彰冰淇淋(數量有限送完為止)※
牛苑
中正路上靠近西門路麥當勞的牛苑，清新又純白的簡約風格搭配挑高落地窗，讓人在唯美又舒適的空間大啖火鍋美食~營業時間分午餐11:30~14:30和晚餐17:30~22:00二個時段，提供電話、粉專、liline訂位服務
- 訂位☎(06)223-6556 (保留10分)
- 免開鍋費/免低消 (另收一成服務費)
- 當月壽星送好禮 (需出示證件)
- 現切牛肉盤依當天進貨無固定部位供應
- Uber/foodpanda外送平臺合作
▲純白風格打造網美溫體牛肉火鍋店的牛苑
▲牛苑用餐時間分中午及晚上
用餐環境
淺色牆面搭配大理石桌紋、地板和沙發座位，營造清新又舒適的用餐氛圍。泡泡造型吊燈垂吊於挑高的樓梯旁，不論白天還是晚上都別有一番意境~
▲牛苑一樓用餐區
▲牛苑二樓用餐區
▲垂吊在樓梯旁的泡泡吊燈營造可愛浪漫的氛圍
火鍋料/飲料自取
牛苑不僅提供新鮮溫體牛肉切片和熱炒，也有各式手工火鍋料、蔬菜和飲料、啤酒等。其中『墨魚牛軋糖』『花枝漿』等食材可是店家推薦！而且每一盤食材都有用塑膠袋包覆，更衛生且防止沾染味道而失其風味呢~⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞
▲開放式自取火鍋料/飲料冰箱
▲店家推薦-墨魚牛軋糖
▲店家推薦-花枝漿
▲喜歡小酌的朋友牛苑也有提供啤酒⚠禁止酒駕🚳未成年請勿飲酒🔞
▲不同顏色的盤子為不同價格
在透明切檯前方為調味料檯，可依個人喜好自取調配沾醬。每張桌子旁的隱藏抽屜裡有衛生紙和牙線棒~
▲自取調味料檯區
▲每桌張子設計隱藏抽屜，放置衛生紙和牙線棒
▲現點現切新鮮溫體牛肉
菜單目錄MENU
牛苑主打新鮮溫體牛肉火鍋及料理，吃火鍋搭配快炒餐點更豐富！還有臺灣自有品牌的究好豬肉片也很推薦喔~
並且牛苑每天進貨的新鮮溫體牛部位不盡相同，今天提供牛腹、牛腱、牛里肌三種部位，編編一行人當然是不錯過任何美食給它通通來一份啦😋
▲牛苑菜單價目表
▲現切溫體牛肉、手工火鍋料及牛肉熱炒等餐點擺滿整桌好豐盛
牛肉盤《牛腹肉》
一般大家想到牛腹就是五花肉，滿滿的油脂卻吃不到肉味~但牛苑選用了最精華的牛腹肉部位，肥瘦比差不多為1:3非常美味。涮個3分熟最可以吃到油脂的甜味以及紅肉部分的肉汁喔❤
▲牛苑選用最精華的牛腹肉部位
▲肥瘦比差不多為1:3的溫體牛腹肉
▲3分熟最能吃到油脂的甜味和肉汁
牛肉盤《牛里肌》
一般牛里肌部位的肉質是較沒有油花的，而牛苑嚴選的牛里肌肉帶了些許的油花，涮成3分熟度最能品嚐到肉質軟嫩多汁的口感，真的很完勝一般外面的牛肉呢~
▲牛苑嚴選帶些許油花的牛里肌肉
▲新鮮的現切牛里肌，很建議涮3分熟度口感最佳
▲肉質軟嫩多汁的牛里肌完勝外面的一般牛肉
牛肉盤《牛腱》
牛腱一般是比較有脆感、嚼勁的部位，適合拿來燉煮。而牛苑的現切牛腱，涮3分熟是嫩、5分熟就是脆，完全可以體現出溫體牛的新鮮度~
▲適合燉煮較有脆感、嚼勁的牛腱肉
▲涮3分熟是嫩、5分熟就是脆的牛腱肉
▲完全體現出溫體牛腱的新鮮度
牛大骨火鍋
不另酌收開鍋費的火鍋，以牛大骨為基底，可免費加蔬菜原湯甜鮮不減~鍋裡附有幾塊牛腩，如果喜歡吃可向服務人員加點喔！
▲以牛大骨為基底的火鍋不收湯底開鍋費
▲鍋底附牛腩肉塊，軟Q好嚼可以再另外加點
▲免費加蔬菜湯讓湯頭喝起來更鮮甜不減味
麻油牛肝
一般人對於肝臟都會有種腥味感，但是牛苑的麻油牛肝幾乎沒有腥味，所以並不用去使用厚重的麻油味去掩蓋。淡淡的麻油香更增添牛肝的香氣並保留其嫩度，非常推薦大家嚐試看看！
▲牛苑熱炒-麻油牛肝
▲幾乎沒有腥味的麻油牛肝，嫩香的口感透出淡淡的麻油香
滑蛋牛肉
滑蛋牛肉的牛肉片有事先處理過，所以幾乎全熟但還是保有柔嫩的口感，搭配滑蛋的鮮嫩軟滑，不自覺就配了一碗飯吃光啦！
▲牛苑熱炒-滑蛋牛肉
▲柔嫩的牛肉片搭配滑蛋非常鮮嫩軟滑好下飯
墨魚牛軋糖
純墨魚漿和墨魚塊(花枝塊)手工製作的墨魚牛軋糖，因為切成長形狀猶如牛軋糖而得此名。煮過的口感軟Q帶著淡淡的胡椒香氣，編編個人還蠻喜歡的呢^^
▲墨魚漿和花枝塊手工製作的墨魚牛軋糖
▲軟Q的口感帶著淡淡的胡椒香氣還不賴
花枝漿
新鮮手作的花枝漿裡不手軟的放入花枝塊，幾乎每咬一口都能吃到脆口的花枝塊。甜鮮糥綿不用沾醬就好有風味~
▲新鮮手作的花枝漿裡有滿滿的花枝塊
▲甜鮮糥綿幾乎每咬一口都能吃到脆口的花枝塊
豬肉盤 & 肉燥飯
選用臺灣自有品牌究好豬的豬肉盤，梅花肉部位的豬肉煮熟不用沾醬吃也不太有腥味，而且油脂恰到好處~吃火鍋或熱炒就是想來一碗飯，滷的醬深的肉燥飯並不會很鹹，配飯配鍋都適合。
▲肉燥飯搭火鍋配熱炒都很適合
蛤蜊 & 綜合餃
每一顆都特別選過比50元硬幣還大顆的新鮮蛤蜊，鮮甜飽滿又多汁~還有吃火鍋三寶魚餃、燕餃、蛋餃組合的綜合餃，可是店家自己手工製作的喔！
▲每一顆都比50元還大顆的新鮮蛤蜊非常鮮甜飽滿
▲店家手工自製的火鍋三寶魚餃、燕餃、蛋餃的綜合餃
香菇貢丸 & 凍豆腐
喜歡吃有料又札實貢丸的朋友，很推薦牛苑的貢丸系列。札實彈牙的香菇貢丸和吸附湯汁精華的凍豆腐，都是不用沾醬就很美味的火鍋料~
▲札實彈牙的香菇貢丸
▲吸附湯汁滿滿精華的凍豆腐，咬下時請小心噴汁燙口
金針菇 & 娃娃菜 & 山茼蒿
吃火鍋除了肉類、海鮮外，當然也要來些蔬菜才能均衡飲食。軟脆的金針菇、清甜鮮嫩的娃娃菜，還有不論是煮火鍋還是清炒都好吃的山茼蒿~
▲煮過軟脆的金針菇可是有多種營養
▲清甜鮮嫩的娃娃菜
▲不論是煮火鍋還是清炒都美味的山茼蒿
金萱烏龍/荔香烏龍/紅玉奶茶/泰式奶茶
吃火鍋、熱炒總是需要冰涼涼的冷飲來搭配才暢快！清甜淡雅的金萱烏龍、甜香帶蜜的荔香烏龍、茶味渾厚的紅玉奶茶、濃香奶足又不會太甜膩的泰式奶茶，每一款都各有特色好喝呢~
▲由左至右：金萱烏龍、荔香烏龍、紅玉奶茶、泰式奶茶
餓名昭彰冰淇淋
即日起凡來牛苑內用消費，即招待每一位顧客一份餓名昭彰冰淇淋。共有8種口味不定期變換，數量有限送完為止！
▲送完為止的餓名昭彰冰淇淋
店家資訊
主打每日從善化牛墟採買新鮮溫體牛的牛苑，不收鍋底和低消，還提供熱炒等餐點。並且隨著每日進貨的不同部位，而提供不同的牛肉盤供大家選擇！營造純白簡約的舒適用餐氛圍，很適合揪上家人、朋友一起來大啖美食~
🏡牛苑
📮地址：臺南市中西區中正路140號
⌚時間：11:30~14:30∣17:30~22:00
☎電話：(06)223-6556
⛔公休：每週一公休
🚩粉絲頁：牛苑
有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考
文中商品價位、活動等皆有時效性，正確資訊請參閱官方網站為主
更多臺南美食懶人包
?? 臺南美食小吃懶人包 ?? 臺南夜市懶人包??? 臺南火鍋懶人包?
?? 臺南伴手禮懶人包??? 臺南冰品店懶人包 ?? 臺南早午餐懶人包?
?? 臺南情人節餐廳懶人包 ?? 臺南聚餐餐廳懶人包
