臺南東寧路上餐廳與小吃多元，近期又看到一間新開的粟(ㄙㄨˋ)木小火鍋
從門口發現價位平均都在一百初，而且還有溫泉蛋豬肉鍋
雪白牛奶豬肉鍋、豆乳雞鍋、絲瓜蛤蠣鍋等特色口味鍋物
環境整體也很清爽乾淨，店內還有飲品與冰沙可無限享用
從環境、擺盤、設備、飲品來看，以平價小火鍋來說算是精緻且CP值高
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飯桶家族因為住在周邊，常常經過東寧路，
經過時看到這個可愛的粟木小火鍋logo感覺十分親切可愛
門面也很清爽乾淨，所以我們就在假日來嚐試看看
店家資訊
地址：臺南市東區東寧路350號
營業時間：??11:00–14:00, 17:00–23:00
電話： 0937 331 390
外送平臺 :? foodpanda.com.tw, ubereats.com
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粟木小火鍋騎樓有簡約位置可以停幾輛機車，
但空間並不多，所以騎車與開車都需要找一下車位
從店家門口可以看到簡約的價目表，感覺口味具特色又平價
而且店家也相當歡迎拍照打卡喔
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進入店家可以感覺整體風格相當清爽，木質地板與純白桌椅相當耐看
空間間格也相當寬敞舒適，並且還是使用電磁爐
所以沒有一般小火鍋的壓迫混雜感，以這價位的平價小火鍋來說
環境真的十分舒適自在，相當加分
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一進入粟木小火鍋店內，店內工作人員也會親切招呼
並且提供簡約明瞭的菜單參考，感覺特製小火鍋系列都頗具特色
不像一些小火鍋都是基本的原味湯頭、臭臭鍋、昆布鍋之類的
而是每個選項與餐點搭配都多元具特色，讓人好多口味都想試試
基本鍋底的豬肉如果想要換牛肉的話，只要加價10元即可
除了特製鍋物選擇之外，也有各式火鍋料、主食、海鮮、肉品可以搭配
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等待餐點期間，可以先取用餐具與醬料，自助檯面整體也乾淨具質感
對於簡單吃小火鍋來說，給人一種舒適放鬆感
醬料區有沙茶醬、蔥花、辣椒醬、蘿蔔泥、蒜泥、醬油與醋可自由調配
飯編每樣都適量拿一些，感覺搭配起來層次豐富又涮嘴
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而且價位一百初的小火鍋，不僅環境令人印象深刻，
還有綠茶、奶茶與冰沙喝到飽，真的相當過癮
如果不愛喝太甜，也有貼心提供白開水喔
稍微等待一下，我們的餐點也陸續送上，我們點了雪白牛奶豬肉鍋
泡菜豬肉鍋、絲瓜蛤蠣鍋，並搭配辣拌麵、冬粉與王子麵等主食
並且搭配了蔬菜拼盤、海鮮拼盤與豆乳雞
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粟木小火鍋以平價小火鍋來說，配料算挺豐富的，
而且鍋具與配料搭配也很順眼耐看，讓簡單小火鍋也能順便打卡拍照
雖然餐點不走浮誇路線，但是以粟木小火鍋價位來說，也算過癮豐富
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飯編選擇的餐點是雪白牛奶豬肉鍋，並搭配辣拌麵為主食
有些平價小火鍋不一定會使用真正鮮奶，
不過粟木小火鍋牛奶鍋誠意滿滿的使用整罐高大鮮奶呢!
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高大鮮奶瓶身可愛，奶香濃郁，是提升鮮奶鍋濃郁美味的關鍵
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粟木小火鍋牛奶鍋的配料豐富，基底蔬菜配料也不少
雖然沒有浮誇肉盤，但適量肉品點綴也是過癮滿足
肉品部份我們都是升級牛肉，以小火鍋肉質來說算是香嫩新鮮，搭配醬料也挺涮嘴入味
順道一提，飯桶家族不太愛吃火鍋米血，但是粟木小火鍋的米血還算挺香Q討喜的
除此之外，鍋內還有添增牛奶鍋精華的香濃奶醬
風味有點類似白醬義大利麵的濃郁韻味
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濃郁奶醬結合整瓶高大鮮乳，充滿鮮鹹濃郁層次
讓整鍋配料結合鮮奶的香濃風味，更是提升了各式配菜的香氣，十分誘人
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如果主食搭配辣拌麵的話，辣拌麵的部分是已經煮好的，
如果懶得等火鍋料都煮好的話可以先吃，算是挺方便的
雖然辣拌麵主體為細麵，但整體有像是吃義大利麵的特色嚼勁
搭配適量辣醬與蔥花點綴，相當開胃涮嘴，
是吃膩火鍋常見的冬粉、白飯等主食的好選擇，和鍋物搭配也無違和感
除了乾拌麵之外，我們也有點和火鍋相當速配的王子麵與冬粉
其他主食還包刮雞蛋、白飯與讚岐烏龍麵
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如果偏重口味的話，也能選擇店家的泡菜豬肉鍋，
鍋內泡菜份量誠意十足，吸睛好拍，光看這份量感覺就很入味
泡菜鍋主要以豆腐與蔬菜為基底配料，並搭配適量鍋物與肉品點綴
湯頭有著蔬菜的甘甜原味，接著結合泡菜的酸爽香辣，開胃又後勁十足
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絲瓜蛤蠣鍋有著大塊新鮮絲瓜與蛤蠣，定搭配鍋物與其他蔬菜點綴
鍋中湯頭除了有絲瓜與蛤蠣結合的鹹香甘甜，還有豐富的蔥蒜與油品點綴
是甘甜中又帶有濃郁香氣的特色湯頭，特別是和天冷時吃
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粟木小火鍋精選鍋口味皆各具特色，食材豐富適量，一人一鍋剛剛好
如果多人聚餐，或當天想吃多一些，也有一些單點品項
像是海鮮拼盤也是新鮮豐富，有著四隻蝦、干貝與厚度適中的鯛魚
以小火鍋來說，擺盤與食材都算是新鮮精緻，滿足想吃海鮮的味蕾
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如果愛吃菜的話，也有蔬菜拼盤，蔬菜拼盤組合算是令人驚喜
有大片高麗菜、娃娃菜、玉米筍與絲瓜，價位只要銅板價八十
就能吃到滿滿一盤新鮮爽脆蔬菜，搭配火鍋湯頭更是增添風味
而且店家蔬菜都頗鮮甜，不用特別沾醬就能享用蔬菜本身原味風味
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而說到沾醬，店內提供的沾醬與常見基本配料皆有，
店內每個品項都加一些，就頗具香氣層次的，搭配肉片更是入味涮嘴
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店家說豆乳雞鍋也蠻不錯的，可惜當天我們已經點餐了
所以就另外嚐試單點的豆乳雞，整體醃製的頗入味，充滿豆乳雞特色香氣韻味
雞肉大小也適中好入口，香嫩夠味，感覺當作鍋底一定也很棒
而且頗少看過小火鍋有豆乳雞鍋這個口味，有機會想再試試
吃飽喝足後，我們發現店家也有配合foodpanda與ubereat外送
也有外帶選擇，對於疫情期間想減少內用，或懶得出門來說都非常方便
而且常吃的便當吃膩了，外帶小火鍋自己加些菜也不錯
粟木小火鍋以平價小火鍋來說，口味算是精緻有特色
鍋物搭配也豐富多元，適量飽足，是臺南東區平價小火鍋好選擇
店家特色
環境清爽舒適，放鬆吃鍋的好選擇
店面形象可愛吸睛，鍋物選擇豐富
豆乳雞鍋、雪白牛奶豬肉鍋、絲瓜蛤蠣鍋……等特色口味
鍋物價位平價，鍋物豐富具特色
有配合外送與外帶
本文駐站編輯：白白
飯桶家族為臺南在地美食旅遊部落客，也有創作過”飯桶家族”原創貼圖，喜歡圖文創作/美食/旅遊/籃球/，從小就居住在臺南，特別喜愛臺南各式各樣的美食小吃，以及發掘各式新鮮大小事，並寫成食記與遊記和大家分享，除了臺南之外，偶爾也會分享外縣市與國外旅遊喔。
部落格:https://pai0916.pixnet.net/blog
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