臺(tái)南拉麵推薦麵家宇味！自2012年開業(yè)，比從西湖市場(chǎng)南下開業(yè)的豚骨家還早，可說是府城拉麵界的前輩，同一時(shí)間還有八峰亭。

臺(tái)南拉麵推薦?麵家宇味

麵家宇味原先在民族路的一間小小店面，近期遷徙到西門路現(xiàn)址，並升級(jí)為二代店面。西餐底子的老闆，早年在日本從事過洋食工作，並承襲日本料理職人講究(龜毛)的精神，只要湯品未達(dá)理想，即不供餐(不營業(yè))！

• 現(xiàn)金/Line Pay
• 預(yù)約訂位：(06)221-2343

麵家宇味 用餐環(huán)境

有點(diǎn)波浪造型的吧檯座位區(qū)，一次約可容納10多位客人。每2個(gè)座位中間，必會(huì)放置冰開水、調(diào)味料等，真的非常俱備日本餐廳文化呢~?桌上提供橡皮筋讓客人綁頭髮方便用餐

如果想喝飲料，麵家宇味也有提供可樂、汽水、果汁和無糖茶飲。零錢請(qǐng)直接投右邊的零錢筒！

麵家宇味 菜單DM

麵家宇味提供的所有拉麵湯品，都是老闆每天熬煮而成。只要湯頭沒有達(dá)標(biāo)，寧願(yuàn)倒掉不營業(yè)也不賣客人而影響品質(zhì)！其實(shí)店家不僅是拉麵厲害，在菜單背面的蒲燒炙烤豚肉丼，編編個(gè)人可是也很推薦唷?

蒲燒炙烤豚肉丼

店內(nèi)壓軸招牌的蒲燒炙烤豚肉丼，香氣和口感真的讓人一吃就愛上！蒲燒醬汁與舒肥蛋液融和後，大幅增添風(fēng)味，亦讓米飯的口感大幅提升更圓潤且飽滿的美味~

三種味噌辛拉麵

三種味噌辛拉麵亦是店內(nèi)經(jīng)典款之作，搭配厚實(shí)度且猶如手掌大小的舒肥叉燒與雞胸肉，整碗吃完讓好友田大都飽足感直衝200%！XD~

起司蕃茄拉麵

蜜餞上常見的化應(yīng)子即為起司蕃茄拉麵湯頭的隱味，搭配獨(dú)家秘滷的叉燒片、雞肉和起司佐味，和洋融合的風(fēng)味一點(diǎn)都不突兀的融洽~

鹽味豚雞拉麵

好友選的鹽味豚雞拉麵，湯頭喝起來較沒有濃厚系、味噌和起司那樣厚重。湯頭口味一樣可選擇鹹淡等，依個(gè)人喜好調(diào)整麵體硬度、湯頭鹹淡及適中的香味油，也是連湯都喝到見碗底的完食拉麵~

濃厚豚雞拉麵

喜歡重口味的朋友，那一定不能錯(cuò)過濃厚豚雞拉麵！厚實(shí)到有點(diǎn)濃稠的湯頭，厚而不膩好滑順~編編選擇有點(diǎn)硬的麵條，較有嚼勁的Q彈口感好喜歡?軟中帶Q的叉燒切的略有厚度，佐以海苔片一起入口真的很喔吚C捏~

麵家宇味 店家資訊

店名：麵家宇味
地址：臺(tái)南市中西區(qū)西門路二段429號(hào)
時(shí)間：平日17:30~21:30
時(shí)間：假日17:00~21:30
電話：(06)221-2343
公休：請(qǐng)參照店家粉專
粉絲頁：麵家宇味
Google map：goo.gl/maps/8DHxsSSZUxBL87S47
※感謝好友田大授權(quán)圖文※

 

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