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臺(tái)南安平區(qū)美食

【臺(tái)南市-安平區(qū)】燒燒鮮魚(yú)湯 隱藏在巷內(nèi)的不為人知秘藏美味

2017-02-19
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這間店來(lái)吃五次以上了,打算多收集一點(diǎn)照片再來(lái)寫(xiě)文,很少有店家能讓我這樣做,若沒(méi)有真功夫,我連第二次都不會(huì)來(lái),或許,第一次吃到一半就離開(kāi)了吧。

這小店剛開(kāi)沒(méi)多久,甚至一個(gè)月不到,對(duì)面是涼涼綠豆湯,和燒燒鮮魚(yú)湯的店名成對(duì)比,是同家人經(jīng)營(yíng),煞是有趣。

他們操著福建口音,許多菜色都很有深度,尤其是那熬到變?nèi)榘咨聂~(yú)高湯、很不一樣的肉燥飯,還有一盤(pán)20元,卻無(wú)比美味的小菜。

還有八粒五十元的小籠包,皮一張一張,包一顆一顆,都是純手工製作,有時(shí)甚至我得每天來(lái)一籠才願(yuàn)意罷休,很不容易。

以下照片簡(jiǎn)單分享,話不再多說(shuō),這是我第一次吃,叫的湯是魚(yú)皮湯,有發(fā)現(xiàn)湯的顏色很不尋常嗎?甚至還加了三顆一斤九十的大蛤蜊。

而且餐具和一般小吃攤不一樣,都是日式餐具。

這是我第二次吃,湯換成鱸魚(yú)湯,有注意到肉燥飯和一般的不同嗎?

事實(shí)上,這的確和臺(tái)南的味道不太一樣,比較內(nèi)斂,紅蘿蔔炒蛋相當(dāng)美味,豬腳也是一絕。

 

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每次經(jīng)過(guò)總以為他們沒(méi)開(kāi),我總是在下午用餐時(shí)段五點(diǎn)左右來(lái),有時(shí)也常下午兩、三點(diǎn)來(lái)這裡吃東西。

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第三次吃,多叫了小籠湯包,但燒燒鮮魚(yú)湯的菜單上沒(méi)有,反而出現(xiàn)在涼涼綠豆湯的菜單上。

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多有誠(chéng)意的香菇,吃不到很難受。

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豬腳也很好吃,賣(mài)三十很合理。

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比較不一樣的是,我的鱸魚(yú)湯大蛤蜊只剩下一顆。

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這扁魚(yú)白菜是現(xiàn)做的,極為好吃。

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有時(shí)我也會(huì)去對(duì)面吃甜湯,順便請(qǐng)他們現(xiàn)蒸一籠小籠湯包讓我配甜湯。

皮很薄,吹彈可破,湯很多,肉很細(xì)緻,沒(méi)辦法跟什麼名店相比,但這是我近期吃過(guò)最好吃的小籠包。

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有空再介紹對(duì)面的甜湯店,也真的很不錯(cuò),尤於是同家人經(jīng)營(yíng),所以想吃的東西都可以叫來(lái)叫去。

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這張我決定當(dāng)封面照

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皮,一張一張桿。
餡,一碗一碗攪。
包,一顆一顆摺。

升煙裊裊,大火爆蒸,一顆硬幣,幸福滿(mǎn)繞。

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燒燒鮮魚(yú)湯。小董的店

 

住址︰臺(tái)南市建平五街183號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間︰10~21

 

 

 

 

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  • 安平人
    2017-02-24 於 15:09:29

    我今天特地去朝聖了,因?yàn)槟耐扑],店家生意變很好
    然後東西非常難吃,您還是把您的口袋名單自己收好吧,不要害人了
    版主回覆:(02/24/2017 03:37:39 PM)
    哈,救人或害人,只是一線之間,品質(zhì)無(wú)法顧好,也不是我能控制,是你想害我還是我去害人,答案不用爭(zhēng)論,我只會(huì)寫(xiě)我想寫(xiě)的食物,沒(méi)有任何人可以阻止。

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