永康巷弄裡的這間「阿銘牛肉湯」，是一直很想來嘗試的店，走入店內，寬敞的空間，透光的視野，是個用餐的好環境。老闆說，其實最早並不是開在這，而是在永大路上營業。

阿銘店齡雖比不上永康地區那些老字號，不過參加比賽可不輸人，它可是連續獲得了臺南清燙牛肉節的 “三冠王” ，2008年臺南縣清燙牛肉啤酒節入圍十大店家、2009年臺南縣清燙牛肉啤酒節現場銷售成績第一、2010年臺南縣清燙牛肉啤酒節銷售冠軍，也難怪牆上有著許多名人簽名及合照嚕。

老闆本名陳志銘，起先與弟弟合夥在佳里延平路上開 “順福牛肉店”，姐姐則到學甲經營 “順德牛肉湯”，婚後阿銘就帶著老婆春嬌一同來到永康創業，開了這家牛肉湯店，並首創紫外線殺菌碗筷，採用一天兩送的溫體牛肉，牛肉湯頭不加味素，夫妻倆用心看的見。可惜菜單中較為特別的 “牛肉沙西米” 、 “膠原牛肉煲” 都沒了

阿銘老婆有中餐證照，所以店內都由她掌廚，我來用餐的時候，他們正準備要休息，不過並沒有關電風扇趕我。見老闆忙進忙出的整理，一邊督促帥氣的兒子讀書。店內跟牛小妹一樣有賣牛肉乾，瞧了名片後頭，原來老闆還有經營「志銘綜藝傳播」，也就是相關燈光、音響、舞臺車出租等生意，真的是事業做很大。

【臺南市-永康區】阿銘牛肉湯
地址：臺南市永康區永中街42號
臺南市永康區永大路二段597號（舊）
電話：06-2326657 ; 0910-885920
營業時間：10:00~14:30; 16:30~20:00
牛肉配送：05:30(第一班車);15:30(第一二班車)
公休日：每週一