環(huán)境乾淨(jìng)可加麵的「吳媽媽牛肉麵」，偏甜的湯頭來自大量的蔬果，沒有傳統(tǒng)牛肉麵的牛油豆瓣沙茶厚重香氣~用砂鍋盛裝，保溫效果好吃到最後一口也較不容易冷涼。

位在來呷飯金華店附近的吳媽媽牛肉麵，在網(wǎng)路上頗有名氣~

吳媽媽牛肉麵菜單目錄MENU

吳媽媽價(jià)格比南京、頡寶或老夫子的牛肉麵都還高些~

冰箱小菜自取以盤計(jì)價(jià)

牛肉凍滑滑的口感蠻特別的~吃到筋、腱、肉的混合，凍裡的味道是牛肉原汁的味道，有調(diào)味過。配上洋蔥、青蔥與和風(fēng)醬汁，頗適合夏天。

涼拌豆腐，醬汁似乎混合了些許泰式甜雞醬去做調(diào)合，口味也是獨(dú)樹一格。

半筋半肉麵

用砂鍋裝盛似乎是個(gè)不錯(cuò)的主意，就像早午餐裝在鑄鐵鍋一樣的概念，但只是個(gè)容器，並不是以此為烹具。

湯較沒有傳統(tǒng)牛肉麵的牛油豆瓣沙茶厚重香氣，偏甜的湯頭來自於大量的蔬果，牛肉和牛筋猜測來自於花腱部位。

店家會(huì)問要不要加麵，加麵是免費(fèi)的，態(tài)度親切，牆上有故事，似乎現(xiàn)在都需要一個(gè)故事。

吳媽媽牛肉麵
地址: 臺南市南區(qū)金華路二段318號
電話 : (06) 222-5549
時(shí)間 : 11:00~20:30

有關(guān)美食、服務(wù)、活動(dòng)等體驗(yàn)論述皆為作者個(gè)人看法僅供參考

文中商品價(jià)位、活動(dòng)等皆有時(shí)效性，正確資訊請參閱官方網(wǎng)站為主

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