臺南依山傍海，位於嘉南平原中心，早期以畜牧業(yè)為大宗，在街道上常能瞧見成群羊隻，柳營這兒有家相當具代表性的土產(chǎn)現(xiàn)宰羊肉店小腳腿羊肉店-柳營總店，發(fā)跡於重溪里小腳腿莊內，故取其名。

臺南羊肉推薦?小腳腿羊肉店

小腳腿羊肉店-柳營總店自民國59年開賣至今，從老師傅傳到第二代的巖錚憶老闆，他也是中華民國養(yǎng)羊協(xié)會一員。順帶一提，柳營代天府三年一科的王船醮盛事，往年供桌上酬神的黑公羊，也是由該店提供。

小腳腿羊肉店 用餐環(huán)境

小腳腿羊肉店-柳營總店牆上張貼與各式名人的合照，及親筆簽名！並店內採用努比亞羊，羊隻固定四個月結紮，一年內即宰殺，也就是俗稱的處女羊、太監(jiān)羊，肉質更勝一般。餐廳的桌上並沒有菜單，如果看牆上的菜單看不懂，建議直接問問熱心的店員比較快。

小腳腿羊肉店 菜單DM

小腳腿羊肉店的料理不僅有一般傳統(tǒng)羊肉料理，且自樹一格，主打招牌菜，更因口味討喜，深獲不少老饕熱愛；不僅如此，加盟店範圍分佈臺南各地，甚至彰化羊肉戰(zhàn)區(qū)溪湖，紛紛推出不同的招牌菜，如柳營總店這道清蒸三層肉，以粉蒸排骨方式料理，用餐時間隔壁兩桌正好是某銀行幹部聚會，皆對這道菜是讚不絕口。

羊骨鍋底火鍋

彰化店推出以濁水溪鯰魚與土產(chǎn)羊肉作雙拼的薑絲羊肉爐；海安店除了羊油麵線外，更推出羊肉拌飯（柳營總店不提供白飯），臺南該店主廚原先為總店二廚，擁有資深分切處理肉品的經(jīng)驗，能使客人不因為咬到筋膜而影響口感。

川燙肉片(可單點生肉片)

火鍋單點-羊肝

清蒸羊三層

羊油拌麵線

小腳腿羊肉店 店家資訊

店家：小腳腿羊肉店
地址：臺南市柳營區(qū)重溪里21-9號
電話：(06)623-0349
時間：11:00~14:00︱17:00~21:00
公休：週一
粉絲頁：小腳腿羊肉店-柳營總店
Google map：goo.gl/maps/oth8oQY84eKBM4z46
※感謝好友田大授權圖文※

 

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