藏身國(guó)華街商圈附近巷弄的蔵鵡酒場(chǎng)，留洋主廚推出多道日西合併的創(chuàng)意日式料理，嚴(yán)選日本進(jìn)口調(diào)味料及新鮮食材現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做~新推出毛毛蟲壽司、卡門貝爾起司鍋、西班牙蒜味蝦及海賊燒等，創(chuàng)新口味好吃又精緻！更提供包廂及包場(chǎng)服務(wù)~

臺(tái)南日本料理推薦?蔵鵡酒場(chǎng)

晚上6點(diǎn)營(yíng)業(yè)到半夜2點(diǎn)，最後點(diǎn)餐到24點(diǎn)的蔵鵡酒場(chǎng)，位於國(guó)華街商圈、府前路二段茶魔後方的巷子裡。不大的門面外牆上掛著大大的帆布招牌，到了夜晚屋外的燈籠更顯日式氛圍~

• 預(yù)約訂位?(06)2233-251
• 8人/12人包廂(限低消)包場(chǎng)服務(wù)
• 用餐限時(shí)2H(客滿時(shí))
• 代購(gòu)/寄酒/開瓶費(fèi)、代駕/叫車服務(wù)
  ?未成年請(qǐng)勿飲酒?禁止酒駕

蔵鵡酒場(chǎng)有提供代叫酒飲及寄酒服務(wù)，亦可自帶酒水，店家酌收開瓶費(fèi)用。

蔵鵡酒場(chǎng) 用餐環(huán)境

蔵鵡酒場(chǎng)前廳為板前座位區(qū)(割烹)，以吧臺(tái)和餐桌為中心的開放式廚房，能一邊近距離欣賞師傅做菜、一邊享受現(xiàn)做的美味料理~二樓提供8人、12人包廂，及用餐區(qū)。

蔵鵡酒場(chǎng)於2樓前後房間，細(xì)分6~8人包廂、10~12人包廂區(qū)，有低消限制並採(cǎi)預(yù)約制，桌上設(shè)有服務(wù)鈴很貼心~很適合闔家歡樂、或三五好友、公司部門聚會(huì)的專屬用餐區(qū)！

蔵鵡酒場(chǎng) 菜單DM

蔵鵡酒場(chǎng)採(cǎi)手機(jī)點(diǎn)餐服務(wù)，入座後店員會(huì)給予一張QR-Code，手機(jī)掃描直接線上點(diǎn)餐即可~因所有餐點(diǎn)均現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，若遇用餐人潮還請(qǐng)耐心等候！

毛毛蟲壽司

選用新鮮大白蝦，手工剝殼後再炸的外酥肉彈牙，與玉子燒、蘿蔔乾等內(nèi)餡，並舖上酪梨和蝦卵，最後再淋上主廚特調(diào)醬汁的毛毛蟲壽司！醋飯與食材結(jié)合的層次風(fēng)味令人喜愛?

章魚醋

嚴(yán)選日本白菊醋特調(diào)的油醋醬汁，淋在舖了水菜(鴨兒芹)、甜豆、小黃瓜片、小蕃茄及章魚片的章魚醋沙拉。酸香溫潤(rùn)且濃郁的醬香，再擠上新鮮檸檬更顯清新爽口！

海膽鮭魚卵手捲/鮮蝦蘆筍手捲

採(cǎi)用日本馬糞海膽或赤海膽，及自製醬醃鮭魚卵，和醋飯海苔包捲的海膽鮭魚卵手捲！P啵的鮭魚卵和軟綿的海膽契合的濃郁海味好鮮甜?
蘆筍和大隻新鮮白蝦，及柴魚片製作的鮮蝦蘆筍手捲。蘆筍脆嫩、白蝦鮮甜彈牙，佐以柴魚風(fēng)味非常契合美味~

蒜香沙拉

整片玉米粒、荷蘭豆、綠花椰、紫高麗菜和小蕃茄等搭配極具食慾色彩的蒜香沙拉！淋上主廚特調(diào)的蒜汁醬，佐以炸的香酥的春捲皮絲入口，多種蔬菜平衡濃郁蒜香帶來(lái)的醇厚風(fēng)味，增添清爽口感~

卡門貝爾起司鍋

鍋底抹上橄欖油，豪邁的放入整塊卡門貝爾起司，再加入蔬菜及堅(jiān)果烤製的卡門貝爾起司鍋，附餐搭配兩面烤的微焦的法式吐司片。軟融的起司搭配法吐、堅(jiān)果及蔬菜入口，奶濃可口小心燙口的美味?

西班牙蒜味蝦

西班牙蒜味蝦先用蝦頭、蒜片、洋蔥和橄欖油，慢火煸出蝦油香，再放入每天手剝的新鮮大白蝦仁煨煮，隨餐附上烤的兩面微焦香的法式吐司。此道餐點(diǎn)可是留洋主廚到西班牙吃到的美味小點(diǎn)，而將之引進(jìn)~

雞腿一枚燒

去骨雞腿肉，從生肉炭火慢烤至熟的雞腿一枚燒！雞皮金黃酥脆、雞腿肉烤的剛好juice，搭配特製醬汁風(fēng)味十足~

明太子干貝培根捲/雞頸/雞胇/雞肝/伊比利豬

生食級(jí)干貝捲上培根，再抹上明太子醬炭烤的明太子干貝培根捲，和當(dāng)天進(jìn)貨的新鮮溫體雞頸、雞胇、雞肝和伊比利豬，炭火慢烤、刷醬而成。

• 帶炭香的明太子干貝培根捲，鹹香軟彈微微生的干貝鮮甜可口
• Juice甜香帶脆的雞頸肉，簡(jiǎn)單鹽巴調(diào)味就好美味~
• 軟綿的雞胇飽含炭火香氣，佐味的蔥花超提味好吃?
• 老饕必點(diǎn)的醬烤雞肝，軟糥帶粉嫩的口感鹹香美味！
• 烤的微粉軟Q的伊比利豬，簡(jiǎn)單調(diào)味口感卻不單調(diào)。

海賊燒/飲料

加入章魚、白蝦、干貝柱等多種海鮮，慢火煎製再刷上日式美乃滋和日本柴魚片、海苔粉的海賊燒，滿滿海鮮佐料幾乎每一口都吃得到！跳舞的柴魚片、美乃滋和薑片佐味好吃不膩~吃美食搭配無(wú)糖茶飲，去油解膩無(wú)負(fù)擔(dān)。

蔵鵡酒場(chǎng) 店家資訊

蔵鵡酒場(chǎng)主打沙拉、刺身、吸物、炸物、壽司、串燒，及留洋主廚日西結(jié)合的多種創(chuàng)意日式料理！隱身於國(guó)華街商圈巷弄內(nèi)，因口味佳、氣氛好，不僅臺(tái)灣人喜愛，連許多外國(guó)朋友也是店內(nèi)的常客呢~

• 店名：蔵鵡酒場(chǎng)
• 地址：臺(tái)南市中西區(qū)府前路二段40巷1號(hào)
• 時(shí)間：週日~四18:00~02:00(最後點(diǎn)餐24點(diǎn))
• 時(shí)間：週五~六18:00~02:00(最後點(diǎn)餐24點(diǎn))
• 電話：(06)2233-251
• 公休：請(qǐng)參閱店家粉專
• 粉絲頁(yè)：蔵鵡酒場(chǎng)
• IG：蔵鵡酒場(chǎng)
• Google map：goo.gl/maps/FaZVLmGJmEU4Ymni6

 

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