新營第一家賣牛肉湯的店家「臺南新營黃記牛肉湯」，新鮮美味又平價！連在地人都大力推薦~

臺南新營黃記牛肉湯

臺南人有一大早吃牛肉湯的習慣，亦是許多來臺南的觀光客排隊也要吃的美食之一~

臺灣的食安問題近來層出不窮，老闆一如往常以純手工炸豬油，並用自家炸的紅蔥頭熬煮肉燥；如果點熱炒菜色，老闆直接在外頭起鍋現炒，既有本土味，又十分透明化。

菜單目錄MENU

黃家牛肉湯剛創業時，店內使用的牛肉，都是老闆凌晨三四點親自前往肉品市場購回的，等到客群固定，銷售量穩定後，才找配合的肉品廠商，也因為彼此生意往來合作有默契，自然提供的肉質層級及價格優惠，也相對比較高些。

老闆自高雄工專畢業後，就到臺南工作，曾當過文具禮品公司的廠長，因為長期看到府城賣牛肉湯的榮景，就拜託常去的店家教他如何料理，最後回到新營開了第一家的牛肉湯店，復興路上的輝旺牛肉湯則晚它約一個月時間。

牛肉湯

店家資訊

🏡臺南新營黃記牛肉湯
📮地址：臺南市新營區三民路35號
⌚時間：07:00~13:00︱17:00~20:00
☎電話：(06)632-7561
⛔公休：每週二公休
🚩粉絲頁：臺南新營黃記牛肉湯
※感謝好友田大提供資訊※

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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