臺(tái)南市鹽水區(qū)清湶路的鹽水現(xiàn)宰牛肉湯陳老闆，悉鹽水缺乏清燙牛肉湯這塊市場(chǎng)，便隻身到這展店。一碗土產(chǎn)溫體牛肉湯的優(yōu)劣，其主要因素有三：肉質(zhì)、刀工以及湯頭。依牛肉部位分好壞，越高等的肉質(zhì)其油花越是均勻。好的刀工除了能化腐朽為神奇，更能將上等牛肉提升細(xì)膩口感，入口彷彿奶油化舌尖。

店外照

自助酌料區(qū)

三要素：肉質(zhì)、刀工以及湯頭

碗土產(chǎn)溫體牛肉湯的優(yōu)劣，其主要因素有三：肉質(zhì)、刀工以及湯頭。依牛肉部位分好壞，越高等的肉質(zhì)其油花越是均勻。好的刀工除了能化腐朽為神奇，更能將上等牛肉提升細(xì)膩口感，入口彷彿奶油化舌尖。

點(diǎn)菜單

芥藍(lán)牛肉

肉燥飯

👉圖文由好友Edward Tian授權(quán)使用，所以僅作店家資訊分享~有興趣的粉絲讀者建議親自前往一嚐

🏡鹽水現(xiàn)宰牛肉湯
📮地址：臺(tái)南市鹽水區(qū)清湶路27號(hào)（池府千歲小廟旁）
⌚時(shí)間：05:00~14:00︱17:00~20:00
☎電話：0932-856689
🚫公休：每週二

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