臺南火車站旁的食倉餐酒館 the warehouse brunch & bistro從開業以來，就一直以美味的食物跟特殊的環境與用心的服務讓許多人稱讚，現在改變模式提供更多元的餐點與服務，現場還有LIVE演出及調酒秀觀賞，是您招待好友、公司團體聚餐的新選擇~
食倉餐酒館 The Warehouse Brunch & Bistro在北門路的藝文特區，這邊有一些相當有味道的鐵路倉庫改建的空間，食倉餐酒館 The Warehouse Brunch & Bistro即是其中一家，對面還有停車場方便停車。
倉庫的坪數相當大，位置也相當寬敞，加上氣氛好，服務生也保持良好的服務距離，在座位上是很輕鬆卻時尚的。
▲早午餐-法式低卡舒肥雞胸
早午餐-法式低卡舒肥雞胸，加價套餐附上沙拉、甜點，附餐茶飲我們另外折抵加購其他飲品。
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▲法式低卡舒肥雞胸
雞胸有經過調味，吃起來味道已相當足夠，雞胸因為舒肥處理多汁而不乾柴。雞胸配上主廚特製奶油蘑菇醬，奶味十足蘑菇當中配上微微的松露醬風味層次更明顯。
綜合生菜蔬果沙拉則搭配上柚醋醬清爽開胃，楔型薯條佐熔巖起司濃郁鬆軟飽足。
▲飲品-男爵夫人
男爵夫人入口前就聞到濃濃肉桂香，肉桂與蘋果交織的口感讓人想起肉桂蘋果派這項甜點，很有趣的飲料。
▲早午餐-南洋香煎巴沙魚
早午餐-南洋香煎巴沙魚，巴沙魚外皮煎的微微香酥，裡頭的魚肉則是軟綿細緻，配上主廚特製塔塔醬，濃郁豐厚，新鮮的巴西里香氣更是讓整道菜不膩口。
▲水果茶/太妃糖奶酪
水果茶非常酸甜可口，多種水果不同的酸甜在口中再搭配上茶香，不愧是人氣飲品。
每日手作甜點-太妃糖奶酪，奶酪本身軟綿濃郁，利用太妃糖來取代焦糖，太妃糖的風味獨特更是有想法。
▲特別推薦早午餐配上的千層蛋
另外小編想特別推薦早午餐配上的千層蛋，蛋本身多層軟嫩保有高湯湯汁外，中間搭上了虱目魚魚鬆跟海苔更是讓味道跟口感一樣層次十足，小編特地問了服務生，服務生說千層蛋是固定配菜，但是裡頭配料會隨時變化，可以的話真是想點一大份來吃。
▲現場LIVE演出
因為早午餐吃的相當滿意，小編又找了一天來吃看看晚餐餐酒館的菜色，今天剛好有現場LIVE的演出，一邊吃飯一邊聽歌也是相當有情調。
▲帕瑪生火腿蘿蔓心沙拉
帕瑪生火腿蘿蔓心沙拉和風柚梅油醋汁，生火腿口感柔軟有肉油香配上品質高的蘿蔓心與不同於平常常見的生菜讓人覺得相當豐富，挑過的水果也各具特色，和風柚梅醋汁真的非常清爽不油，醬汁不同的酸度讓沙拉也很有風味。
▲主廚湯品＆法國長棍麵包
長棍麵包配上香蔥蝦卵，蔥香十足配上蝦卵啵啵的口感。主廚湯品今天是蘑菇濃湯，非常濃郁的湯頭滿滿蘑菇香氣跟顆粒感，加了松露醬更是讓湯品直接往上一個層次，調味恰好真是好喝。
▲炙燒天使紅蝦
生食級的天使紅蝦相當新鮮，經過炙燒後，香氣十足，蝦味濃厚味道甘甜。
開放式廚房的好處是隨時可以看到廚師們表演，看到自己點的菜正在被細心擺盤真是讓人喜悅。
▲伊比利豬梅花排佐波特紅酒醬汁
伊比利豬梅花排佐波特紅酒醬汁，成本較高的伊比利豬，挑選豬梅花部位肥瘦皆有，口感軟嫩多汁香氣也很足，波特紅酒醬汁酸甜搭配的剛剛好。
▲沙朗牛排
燒烤美國極佳級沙朗牛排佐波特紅酒醬汁，店家選用Prime等級的沙朗，油花分布很好，加上舒肥處理，每口都是剛剛好的五分熟口感，帶筋的地方風味也很迷人。
🎥【食倉餐酒館 The Warehouse Brunch & Bistro-調酒表演秀】
▲調酒表演秀
晚餐現在的活動是點排餐會送一杯調酒，會由《調酒師-阿智》推餐車到桌旁服務，相當好看又吸睛。
▲貴妃出浴
屬於比較清爽口味的調酒，荔枝與水果味道中帶有淡淡的紫羅蘭花香。
【喝酒請勿過量，酒後請勿開車，18歲以下請勿飲酒】
▲吧臺特調
相對比較濃烈一些的味道，由威士忌為主的風味，當中帶有優格的酸甜口感，點上一份紅肉料理再配上這杯~絕配。
【喝酒請勿過量，酒後請勿開車，18歲以下請勿飲酒】
▲提拉米蘇特調
調酒師說他自己會做提拉米蘇，由甜點發想而出的調酒，奶酒與可可粉，一整個就是甜點風，雖然相對較烈的但是也是相當順口。
【喝酒請勿過量，酒後請勿開車，18歲以下請勿飲酒】
▲高粱特調-土著酒
這道調酒在多樣的層次後，最後噴發而出的是高粱的香氣，也是調酒師想展現高粱優點來發想的一款調酒，對了，這邊的花都是食用花，再搭上果乾都是調酒師自製的，相當用心。
【喝酒請勿過量，酒後請勿開車，18歲以下請勿飲酒】
斑駁的牆壁與纏繞的樹枝，加上老屋的氛圍，與不定時經過的火車震動感，在食倉用餐的時間似乎整個步調都慢了下來，讓人感覺相當舒服，加上店家用心製作各種餐點，不管是早午餐或者餐酒館的菜色都很好吃，體貼的服務，多樣的活動，在這家店用餐就是讓人感到滿意值得。
🏡食倉餐酒館 The Warehouse Brunch & Bistro
☎(06)223-0557
⌚週一到週日11:00~02:00(早午餐提供時間11:00~16:00)
