臺南拉麵推薦麵家宇味！自2012年開業，比從西湖市場南下開業的豚骨家還早，可說是府城拉麵界的前輩，同一時間還有八峰亭。

臺南拉麵推薦?麵家宇味

麵家宇味原先在民族路的一間小小店面，近期遷徙到西門路現址，並升級為二代店面。西餐底子的老闆，早年在日本從事過洋食工作，並承襲日本料理職人講究(龜毛)的精神，只要湯品未達理想，即不供餐(不營業)！

• 現金/Line Pay
• 預約訂位：(06)221-2343

麵家宇味 用餐環境

有點波浪造型的吧檯座位區，一次約可容納10多位客人。每2個座位中間，必會放置冰開水、調味料等，真的非常俱備日本餐廳文化呢~?桌上提供橡皮筋讓客人綁頭髮方便用餐

如果想喝飲料，麵家宇味也有提供可樂、汽水、果汁和無糖茶飲。零錢請直接投右邊的零錢筒！

麵家宇味 菜單DM

麵家宇味提供的所有拉麵湯品，都是老闆每天熬煮而成。只要湯頭沒有達標，寧願倒掉不營業也不賣客人而影響品質！其實店家不僅是拉麵厲害，在菜單背面的蒲燒炙烤豚肉丼，編編個人可是也很推薦唷?

蒲燒炙烤豚肉丼

店內壓軸招牌的蒲燒炙烤豚肉丼，香氣和口感真的讓人一吃就愛上！蒲燒醬汁與舒肥蛋液融和後，大幅增添風味，亦讓米飯的口感大幅提升更圓潤且飽滿的美味~

三種味噌辛拉麵

三種味噌辛拉麵亦是店內經典款之作，搭配厚實度且猶如手掌大小的舒肥叉燒與雞胸肉，整碗吃完讓好友田大都飽足感直衝200%！XD~

起司蕃茄拉麵

蜜餞上常見的化應子即為起司蕃茄拉麵湯頭的隱味，搭配獨家秘滷的叉燒片、雞肉和起司佐味，和洋融合的風味一點都不突兀的融洽~

鹽味豚雞拉麵

好友選的鹽味豚雞拉麵，湯頭喝起來較沒有濃厚系、味噌和起司那樣厚重。湯頭口味一樣可選擇鹹淡等，依個人喜好調整麵體硬度、湯頭鹹淡及適中的香味油，也是連湯都喝到見碗底的完食拉麵~

濃厚豚雞拉麵

喜歡重口味的朋友，那一定不能錯過濃厚豚雞拉麵！厚實到有點濃稠的湯頭，厚而不膩好滑順~編編選擇有點硬的麵條，較有嚼勁的Q彈口感好喜歡?軟中帶Q的叉燒切的略有厚度，佐以海苔片一起入口真的很喔吚C捏~

麵家宇味 店家資訊

店名：麵家宇味
地址：臺南市中西區西門路二段429號
時間：平日17:30~21:30
時間：假日17:00~21:30
電話：(06)221-2343
公休：請參照店家粉專
粉絲頁：麵家宇味
Google map：goo.gl/maps/8DHxsSSZUxBL87S47
※感謝好友田大授權圖文※

 

有關美食、服務、活動等體驗論述皆為作者個人看法僅供參考

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